Dificuldade: média

12 fatias

Calorias: 294 por fatia

Exige preparo antecipado

Ingredientes

Massa

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

1/3 xícara de leite fervente

1/4 xícara de açúcar

1/4 xícara de manteiga

1/2 colher (chá) de sal

1 ovo

1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)

Recheio

2 xícaras de açúcar

1/2 xícara de uva passa preta picada

1/4 xícara de manteiga derretida

2 colheres (chá) de canela

Cobertura

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de canela

Preparo

Massa

Misture o leite, o açúcar, o sal e a manteiga. Deixe amornar. Adicione o fermento, o ovo e duas xícaras da farinha. Mexa bem. Junte a farinha restante aos poucos. Amasse até ficar homogêneo. Pincele com óleo, cubra e deixe crescer. Abra a massa até obter um retângulo de 30 x 40 cm.

Recheio

1. Pincele a massa com a manteiga. Polvilhe com o açúcar, a canela e as passas. Enrole pelo lado mais comprido e corte em doze fatias.

2. Coloque as fatias num refratário, deixando um espaço de 1 cm entre elas. Cubra e deixe crescer. Aqueça o forno em temperatura média e asse por 30 minutos ou até dourar.

Cobertura

Misture todos os ingredientes. Cozinhe em fogo alto até dissolver o açúcar e pincele a rosca ainda quente. Desenforme quando estiver morna.

12 fatias