1 quilo de cogumelos 2 cebolas picadas 2 alhos picados 2 colheres de môlho de tomate Salsinha e cilantro picados 1 folha de louro Orégano, tomilho, sal e pimenta sumo de 2 limoes 100 gr. de uvas passas 1 copo pequeno de vinho branco 100 gr. de queijo feta cortado em quadradinhos.
Cortar os rabinhos dos cogumelos (geralmente vem com terra) Lavar bem e cortar em fatias finas. Reservar. Refogar até dourar as cebolas e os alhos. Juntar o môlho de tomate,a salsinha e o cilantro, o louro, orégano,tomilho,sal e pimenta. O vino branco, o sumo dos limoes e as uvas passas. Por último, juntar os cogumelos e deixar cozinhar com a panela sem tampa de 25 á 30 minutos. DICA: Para saber se já está cozido: deixar a panela sem tampa, os cogumelos soltam água; quando secar completamente é porque já está pronto. Deixar na geladeira até esfriar (3 horas). Antes de servir, juntar o queijo.
