Ingredientes:
250 g de macarrão penne
125 g de espinafre, picado
100 g de requeijão
1 colher (sopa) de queijo parmesão, ralado
2 colheres (sopa) de catupiry
1 dente de alho, picado
¼ de cebola, picada
1 colher (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de creme de leite
¼ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de páprica doce
1 colher (café) de noz moscada, ralada
sal e pimenta do reino, a gosto



Clique na imagem para ampliá-la Modo de preparo:
1. Coloque 2 litros de água numa panela média e leve ao fogo para ferver. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Reserve.

2. Lave muito bem as folhas do espinafre e corte em fatias finas. Reserve.

3. Coloque a manteiga numa panela média e leve ao fogo baixo para esquentar. Quando derreter, acrescente a cebola e refogue por 2 minutos ou até que fiquem transparentes.

4. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto. Acrescente o espinafre picado e refogue por mais 2 minutos.

5. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem por 1 minuto. Acrescente o leite aos poucos, a páprica, a noz moscada, o sal e a pimenta do reino.

6. Retire do fogo, junte os queijos, o creme de leite e sirva sobre o macarrão.