Pastéis de Leite Condensado Rendimento: 50 pastéis
Ingredientes 1/2 lata de leite condensado 01 colher (sopa) de manteiga 01 ovo 1 pitada de sal 1/2 xícaras (chá) de leite 03 xícaras (chá) de farinha de trigo (o mesmo que 375g) 01 colher (sopa) de fermento em pó 03 xícaras (chá) de óleo para fritar 01 xícara (chá) de açúcar com canela, para polvilhar
Recheio 1/2 lata de leite condensado 01 colher (chá) demanteiga 01 xícara (chá) de nozes ou castanha do pará moídas
Modo de fazer 1. Misture o leite condensado, a manteiga, o ovo e o sal. Bata com batedor até ligar bem. 2. Adicione o leite aos poucos, e a farinha peneirada junto com fermento. 3. Amasse levemente até obter uma massa uniforme. Deixe descansar por 1 hora. 4. Misture todos os ingredientes do recheio. Leve ao fogo médio por 5 minutos, mexendo sem parar. Depois retire e espere esfriar. 5. Abra a massa com rolo e corte em círculos com ajuda da borda de uma xícara. 6. Coloque o recheio no centro e dobre os pastéis, apertando bem as bordas com o garfo.
