Ingredientes 3 xícaras de melão rosado cortada em cubos 1/3 de xícara de suco de maçã 2 envelopes (24g) de gelatina branca em pó sem sabor 1/4 de xícara de água 1 1/2 xícara (360g) de iogurte desnatado 5 envelopes (5g) de adoçante 2 colheres (sopa) de hortelã picada 3 claras batidas em neve raminhos de hortelã para decoras
Modo de Preparo • Bata a polpa do melão com o suco de maçã até obter um purê homogêneo. Reserve Numa panela média, misture a gelatina com água e deixe amolecer por 5 minutos. Leve ao fogo brando e cozinhe mexendo com uma colher de pau, até dissolver a gelatina. Tire do fogo. • Acrescente o iogurte, a mistura de melão, o adoçante e a hortelã, e misture bem. • Despeje um uma vasilha grande com água e cubos de gelo, mexendo sempre, até começar a firmar. • Junte as claras em neve e misture delicadamente, fazendo movimentos de cima para baixo com uma espátula. • Despeje a mousse em 6 fôrmas individuais com capacidade para 1/2 xícara cada uma e guarde na geladeira até firmar. • Desenforme em pratos individuais, decore com raminhos de hortelã e sirva.
