4 filés de frango (400g) 1 colher de sopa de cebolinha picada 1 colher de sopa de manjericão picado 1 colher de sopa de coentro picado 2 dentes de alho amassado raspas de casca de limão 1 colher de chá de azeite ½ xícara de caldo de legumes desengordurado ½ xícara de leite de coco 1 colher de chá de curry 1 colher de café de amido de milho
Modo de Preparo: Tempere o filé de frango com a cebolinha, o manjericão, o coentro, o alho, as raspas e o azeite. Coloque o caldo de legumes em uma frigideira e coloque os filés temperados. Deixe cozinhar e secar até dourar. Reserve. Junte o leite de coco, o curry e o amido de milho dissolvido em um pouco de água. Prove o sal e sirva sobre o frango.
