4 filés de peito de frango Suco de 2 tangerinas 1 dente de alho 1 colher de chá de azeite 1 colher de sopa de gengibre ralado 1 colher de chá rasa de farinha de trigo Sal a gosto
Modo de preparo: Tempere os filés com o suco de tangerina, o alho e o sal. Deixe descansar por duas horas. Reserve a marinada. Grelhe ou frite os filés em azeite de oliva, cuidando para que fiquem bem sequinhos. Para o molho, em uma panela reduza a marinada por cerca de 2 minutos, acrescente o gengibre ralado e espremido. Junte a farinha de trigo e deixe por mais um minuto. Regue os filés com o molho e sirva a seguir
