6 claras de ovo 300g de açúcar ½ xícara (chá) de leite de coco 2 pacotes de gelatina em pó sem sabor ½ xícara (chá) de água 2 xícaras (chá) de coco ralado papel filme
Modo de Preparo
Coloque as claras e o açúcar numa panela pequena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por aproximadamente 2 minutos. Coloque as claras numa tigela e bata na batedeira em velocidade alta por 5 minutos. Junte a gelatina em pó. Deixe hidratar por 3 minutos e leve ao fogo, sempre mexendo por mais 2 minutos. Adicione a gelatina hidratada às claras, aos poucos batendo sempre. Deixe bater por mais 5 minutos e retire da batedeira. Molhe, levemente uma forma retangular. Com uma ajuda de uma colher, espalhe o creme sobre a forma molhada. Polvilhe com o coco ralado e cubra com papel filme e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas. Retire a forma da geladeira e corte a maria mole em quadros e sirva.
