1/2 quilo de aspargos frescos (cortados em pedaços pequenos) 1 cebola picada 2 alhos inteiros 2 fatias de pao 1/2 copo de vinho branco azeite e sal
Cozinhar os aspargos, escorrer e reservar. Fritar os alhos e o pao, amassar no pilao até ficar uma massa lisa, juntar o sal e reservar. Refogar a cebola até ficar trasparente, juntar a massa de alho e pao, misturar bem, juntar o sal e o vinho. Por último; juntar os aspargos, misturar bem (se ficar muito seco; juntar um pouquinho de água. Servir bem quente.
