- 3 colheres (sopa) de azeite - 1 cebola - 4 tomates - 1 vidro grande de palmito (300g) - 2 colheres (sopa) de salsinha - 1 lata de ervilha - temperos a gosto
MASSA
- 150g de queijo ralado - 3 ovos - 1/4 xícara (chá) de azeite - 1/2 colher (chá) de sal - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - 1 1/2 xícara (chá) de leite - 1 xícara (chá) de amido de milho - 1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE FAZER
RECHEIO
Em um recipiente, coloque os tomates, os palmitos, as ervilhas ou milho verde, a cebola, a salsinha, o azeite, o orégano e temperos a gosto. Misture e reserve.
MASSA
Bata no liquidificador, o leite, os ovos e o azeite. Reserve. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o amido de milho e o sal (peneirados). Acrescente o queijo ralado e a mistura do liquidificador. Mexa para que todos os ingredientes se agreguem. Coloque parte da massa em uma assadeira untada e polvilhada. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno (180°) por 25 minutos.
DICA: Substitua o recheio de palmito por atum, frango, bacalhau ou camarão.
