MASSA 2 tabletes de fermento para pão ½ colher (sopa) de adoçante culinário 1 colher (sopa) de sal ½ quilo de batatas cozidas 2 ovos 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado 1 xícara (chá) de água morna ½ xícara (chá) de óleo de milho 700 gramas de farinha de trigo
COBERTURA 3 tomates 1cebola 2 dentes de alho 1 lata de filé de anchovas 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de queijo ralado orégano e sal a gosto
MODO DE FAZER
MASSA Esfarele o fermento e junte o sal. Misture até ficar líquido. Junte um pouco da água morna, mexa e reserve. Em um recipiente coloque as batatas cozidas e espremidas, o adoçante, o óleo, o restante da água morna, o leite em pó e os ovos levemente batidos. Misture e agregue o fermento reservado. Mexa. Acrescente a farinha aos poucos. Mexa com o auxílio de uma colher de pau até obter uma massa meio mole. Coloque em um refratário untado. Distrubua a cobertura preparada previamente, e sobre ela as anchovas. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 30 minutos.
COBERTURA Em um recipiente coloque a cebola, os tomates, orégano e os dentes de alho amassados. Tempere com azeite e sal.
Diet: 370 calorias por porção Rendimento: 12 porções
