Chiffon de chocolate 3 gemas de ovos 20 g de açucar 40 g de óleo 100g de chocolate meio amargo 40 g de leite 15 g de conhaque 50g de farinha de tyrigo 20 g de chocolate em pó 2g de fermento em pó
4 claras de ovos 40 g de açucar Bater as claras com o açucar até formar um suspiro.Derreter o choclate e juntar o leite e o conhaque,reservar sem deixar esfriar.Bater as gemas com o açucar até formar um creme fofo,juntar o óleo,bater mais um pouco.Colocar essa gemada no choclate e misturar bem,colocar a farinha,chocolate e fermento peneirados e mexer com uma colher,juntar delicadamente e aos poucos o merengue,colocar numa forma de 24 cm untada e forrada com papel manteiga,por +- 30 min 170 graus
Milleni,2g nao dá nem meia colher de sopa...eu nem meço mais,coloco só uma pontinha da colher de sopa e sempre dá certo...essa massa eu acho ótima,perfeita,só q dá um bolo pequeno,receita de um site japones!Todos os bolos q vai massa de chocolate eu faço esse agora,fica divino! bjinhos
MOnica no começo eu media,dai comecei a ficar com preguiça e uma vez medi os ingredientes p ver qto q dava e fui anotando mais ou menos assim...uma receita e meia: 4 gemas 3 colheres de açucar Quase meia xic de óleo 150g de choco em barra Quase meia xic de leite 2 colheres de conhaque ou rum 3/4 de xic de farinha 2 colheres de choco em pó meia colher de pó royal 4 claras em neve 4 colheres de açucar
