Ingredientes: 250g de frango moído 250g de trigo para quibe 1 caldo de galinha em pó ou em cubo 2 xícaras de hortelã picada 1 cebola ralada 2 dentes de alhos amassados sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo: Coloque o trigo para quibe em uma vasilha e adicione 1 copo de água fervendo com o caldo de galinha em pó ou em cubo. Deixe hidratar e esfriar. Esprema em um pano para tirar o excesso de líquido. Misture todos os ingredientes ao trigo. Cuidado com o sal e a pimenta, pois o caldo de galinha já tem sal e temperos. Amasse por 10 minutos com as mãos ou passe no processador. Faça bolinhas lembrando que o quibe sempre reduz ao fritar, então não faça bolinhas muito pequenas. Frite em óleo bem quente.
Rendimento: 6 porções Fiz essa receita hj e achei o máximo,ficou delicioso!!Fiz 2 receitas e renderam 24 quibes grandes!peguei essa receita do site do Mauro Rebelo www.bemcomer.com.br
