- 2 xícaras (chá) de arroz - 4 xícaras (chá) de água - 1 colher (sopa) de óleo - 1 colher (sopa) de sal - 1/4 cebola picada - 1/2 kg de linguiça picada - 2 tomates picados (sem pele e sem sementes) - 1 pimentão picado - 1 cebola picada - 2 colheres (sopa) de margarina - 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Coloque o arroz, a água, o óleo, o sal e um quarto da cebola em um refratário e leve ao microondas por 18 a 20 minutos na potência alta. Retire do microondas, afofe com um garfo e tampe. Coloque em outro refratário a linguiça, os tomates, o pimentão, a cebola e a margarina. Tampe e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Retire, misture com o arroz reservado. Polvilhe o queijo ralado e retorne ao microondas por 5 minutos na potência alta. Coloque num prato, polvilhado de queijo, com as rodelas de lingüiça misturadas no arroz. Decore com um verdinho por cima.
