Páscoa chegando e, pra muitos, o bacalhau é exigência à mesa!
Essa receita é super fácil e foi publicada no caderno Gastronomia do jornal ZH, do RS, numa reportagem sobre as tradicionais "comidas de boteco" A receita é suficiente para uma porção generosa.

Bacalhau Pé-Limpo

150g de bacalhau
50g de presunto cru
2 ovos
100g de cebolas em rodelas
80ml de azeite de oliva
50g de batata palha

1. Ponha o bacalhau de molho em água por 24 horas, trocando a água pelo menos três vezes.

2. Desfie o bacalhau já dessalgado.

3. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e doure bem a cebola.

4. Acrescente o bacalhau e refogue.

5. Junte o presunto cru cortado em tirinhas e os ovos batidos.

6. Tire do fogo e junte a batata palha.

7. Sirva imediatamente.

Espero que gostem!