2 colheres (sopa) de manteiga 2 colhres de (sopa) de farinha de trigo 1 xìcara de (chà) de leite 3 gemas 1 pitada de sal 200 g de queijo parmesao ralado(ou provolone) 3 claras em neve manteiga para untar...
Coloque a manteiga numa panela e leve ao fogo atè derreter.Junte a farinha e mexe atè que fique dourada.Junte o leite aos poucos mexendo atè engrossar.Adiciona o queijo ralado e mistura para que o queijo derreta.Retira do fogo e deixa esfriar.Adiciona aos poucos as gemas e as claras em neve .despeje a massa numa forma de suflè untada e leve ao forno prè aquecido,de 25 a 30 minutos,ou entao atè que o suflè cresça e fique com uma crosta dourada.servir quente....
Meninas, minha amiga me deu essa receita,eu nunca fiz,mas deve ser deliciosa
