2 xícara de açúcar mascavo ou rapadura triturada ½ xícara de água ½ xícara de farinha de mandioca ½ colher (sopa) de gengibre fresco ralado
Com o açúcar e a água, faça uma calda no ponto de bala mole, acrescente a farinha de mandioca e o gengibre, e mexa até soltar do fundo da panela. Derrame sobre uma superfície untada deixe esfriar. Corte em pedacinhos.
