recheio:

1 KG de palmito picado

01 Copo de requeijão

01 colher (sopa) de margarina 

02 dentes de alho 

01  cebola picada  

1 pitada de louro em pó 

1 pitada de noz moscada

900 ml de leite

100 gramas de farinha de trigo

50 gramas de amido de milho

sal a gosto (se necessário)

Modo de preparo

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  Em uma panela adequada, juntar a margarina,  alho e a cebola. Reforgar ligeramente.

  
  
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   Acrescentar 600 ml do leite no restante dissolver a farinha de trigo e amido de milho.

  
  
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   Quando começar a ferver, acrescentar as farinhas dissolvidas . Fazer um creme.

  
  
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  Acrescentar o palmito. Cozinhar por 15 minutos,misturando delicadamente em fogo baixo.

  
  
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  Acrescentar o requeijão cremeso e as ervas, misturando até fincar bem cremoso, tomando cuidado para o palmito não desmanchar.

Essa é uma das coisas que eu faço no olho mesmo, sem receita...

Faço mais ou menos assim:

Refogo a cebola picada, o alho amassado e os tomates. Quando já estiver formando o molho, coloco o palmito e deixo um pouquinho no fogo baixo. Dissolvo a maisena no leite, e misturo tudo até engrossar. Coloco sal e acrescento queijo (catupiry, requeijão, parmesão...) e cheiro verde.

É isso... fica cremoso e bom!