Ingredientes:
250 gramas de açúcar
1/2 kg de amendoim torrado e moído
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
6 ovos

Preparo:

Bata os ovos como para pão de ló, isto é, as claras primeiro e vá acrescentando as gemas uma à uma, até que fique bem fofo e claro.
Peneire a farinha de trigo, a farinha de rosca e o açúcar.
Acrescente em chuva e mexa delicadamente, de baixo para cima, de preferência com chicote.
Por ultimo junte o amendoim.Asse em forma bem untada.
Corte ao meio e recheie com doce de leite, fica ótimo