Recheio

1 coco ralado

1 abacaxi

800 g de açúcar

5 ovos inteiros

1 colher de sopa de manteiga

Junte tudo e leve ao fogo até aparecer o fundo da panela. Retire do fogo, espalhe num prato

e deixe esfriar.

Massa

4 xícaras de farinha de trigo

3 ovos

3 xícaras de açúcar fino

3 colheres de sopa de manteiga

1 colher de chá de fermento

Amasse até poder abrir com um rolo ou com a mão. Divida em duas partes e com uma forre

o tabuleiro. Deite o recheio e cubra com o resto da massa. Pincele com gema, coloque no

forno quente e deixe corar bem. Corte quando estiver bem frio.