Ingredientes:
1,5 kg de batatas
Bacon em fatias q.b.
Alecrim fresco q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.

Modo de Preparação:
Descasque as batatas e corte-as em pedaços de cerca de 3 cm. Coloque as batatas numa panela com água fria e temperada com sal. Leve a lume alto para cozinhar. Quando ferver, deixando cozinhar cerca de 10 minutos.
Escorra a água e reserve as batatas.
Unte uma forma com o azeite e distribua as batatas no fundo. Coloque as fatias de bacon por cima. Polvilhe com o alecrim e tempere com sal.
Leve ao forno por 30 minutos. Retire e regue com um pouco mais de azeite.
Leve novamente ao forno e deixe assar por mais 30 minutos.
Retire do forno e sirva a seguir.