500 g de filé de frango cortado em tirinhas Sal e pimenta do reino a gosto Suco de 1 limão 2 colheres de sopa de manteiga 3 cebolas médias picadas 1 cenoura média cortada em rodelas finas 1 folha de louro 250 g de cogumelos fatiados 2 xícaras de chá de vinho branco seco 1 gema Salsa a gosto picada 1 lata de creme de leite 1 colher de café de suco de limão (para o molho)
Modo de Preparar:
Tempere o frango com sal, pimenta e suco de limão. Em uma panela de fundo largo, aqueça a manteiga e doure o frango. Junte a cebola, a cenoura e o louro e frite um pouco. Acrescente o cogumelo e o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Enquanto isso misture em um tigela a gema, o creme de leite e o limão. Junte ao frango e desligue o fogo imediatamente. Sirva a seguir, polvilhado com a salsa picada.
Dicas:
* As cenouras já são o acompanhamento. Acrescente apenas arroz branco.
