4 colheres (chá) de manteiga em temperatura ambiente
250 g de mussarela cortada em 8 fatias
12 folhas de manjericão
8 fatias de pão de forma
2 tomates grandes firmes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
1. Corte os tomates em 12 rodelas e reserve.
2. Espalhe a manteiga em um dos lados das fatias de pão. Coloque quatro delas sobre uma superfície com o lado amanteigado para baixo e cubra-as com um pedaço de queijo e três rodelas de tomate sobrepostas. Polvilhe pimenta e sal. Acrescente três folhas de manjericão.
3. Cubra com outra fatia de queijo e termine com uma segunda fatia de pão.
4. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto e coloque dois sanduíches de cada vez. Doure por 3 minutos de cada lado, apertando com uma escumadeira, e sirva.
Mais saudável
Este sanduíche também pode ser preparado com pão integral.
4 unidades
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