Dificuldade: fácil

6 unidades

Calorias: 478 por unidade

Ingredientes

Massa

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de manteiga gelada picada

3 colheres (sopa) de água gelada

1 colher (chá) de sal

1 ovo

Recheio

1/2 xícara de creme de leite

1/4 xícara de cebola picada

3 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de hortelã picada

1 colher (sopa) de suco de limão

1 colher (chá) de sal

4 ovos

1 abobrinha média cortada em rodelas de 0,5 cm de espessura

Acessórios

6 formas de fundo removível com 12 cm de diâmetro

Preparo

Massa

1. Misture a farinha, o sal e a manteiga com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Acrescente o ovo e a água, misturando rapidamente. Forme uma bola e a envolva em filme plástico. Deixe na geladeira por 30 minutos.

2. Divida a massa em seis porções iguais e forre as formas. Com um garfo, faça furos no fundo da massa. Aqueça o forno em temperatura média.

3. Cubra com papel-alumínio e asse por 15 minutos ou até a massa ficar firme. Retire o papel e leve ao forno por mais 5 minutos. Reserve.

Recheio

1. Junte o azeite, a cebola, a hortelã, o sal e a abobrinha e refogue em fogo alto, mexendo às vezes, por 8 minutos. Distribua nas formas.

2. Misture bem o creme de leite com o suco de limão e os ovos. Espalhe sobre o refogado e asse por 25 minutos ou até ficar firme. Desenforme e sirva.

6 unidades