Dificuldade: média

30 fatias

Calorias: 123 por fatia

Ingredientes

Massa

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de água

1 colher (chá) de azeite de oliva

1 ovo

1 pitada de sal

Recheio

2/3 xícara de farinha de rosca

1/2 xícara de uvas passas brancas, sem sementes

1/4 xícara de nozes picadas grosso

4 colheres (sopa) de suco de limão

1/2 colher (chá) de canela em pó

3 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de manteiga

9 maçãs verdes, sem casca e sem sementes, fatiadas

Para polvilhar

1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

Preparo

Massa

Misture a farinha, o ovo, o sal e o azeite. Junte a água, mexendo. Coloque numa superfície lisa e amasse bem. Numa tigela untada com azeite, gire a massa, untando-a também. Cubra e deixe descansar por 25 minutos.

Recheio

Doure a farinha na manteiga. À parte, misture os outros ingredientes. Aqueça o forno em temperatura média. Unte e polvilhe com açúcar uma assadeira grande.

Montagem

1. Numa superfície polvilhada com farinha, abra metade da massa com um rolo, fazendo um retângulo fino. Ponha as mãos sob a massa e estique-a mais.

2. Estenda o retângulo no pano. Espalhe metade da farinha dourada e metade do recheio. Deixe uma margem livre. Dobre a borda inferior e as laterais. Com a ajuda do pano, enrole como rocambole.

3. Ponha na assadeira e pincele com manteiga. Repita a operação com a massa e o recheio restantes. Asse por 25 minutos e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

30 fatias