1 1/2 envelope de gelatina em pó, sem sabor, incolor (18 g)
1 litro de iogurte com polpa de morango
Calda
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
1/4 xícara de licor de laranja (Cointreau ou Grand Marnier)
1 xícara de morangos cortados ao meio
1 copo de iogurte natural (200 g)
Acessório
forma de anel de 24 cm de diâmetro
Preparo
1. Unte a forma levemente com óleo e reserve.
2. Numa panela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe descansar por alguns minutos. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até dissolver. Tire do fogo e junte o iogurte e a casca de limão.
3. Coloque na forma, cubra com filme plástico e deixe na geladeira até ficar bem firme (cerca de 6 horas).
Calda
1. Numa panela média, coloque o açúcar e a água e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre, até engrossar um pouco (cerca de 5 minutos). Retire do fogo e junte o licor e o iogurte. Deixe esfriar, cubra e leve à geladeira.
2. Desenforme a gelatina. Misture os morangos à calda. Sirva com a gelatina.
16 fatias
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