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TOPIC: Brioche Alemão


Cozinheiro (a)

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Brioche Alemão
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Brioche Alemão

30 g de fermento biológico
250ml de leite morno
1 ovo batido
75g de açúcar
500g de farinha
1 colher de chá de sal.
100g de manteiga derretida

Recheio:  Nutella ou pedaços de chocolate

Para regar a brioche:
½ xícara de chá de leite morno
1 colher de sobremesa de manteiga
1 colher de sobremesa de açucar

Desmanchar o fermento no leite morno. Junte os demais ingredientes  e coloque a farinha aos poucos até a massa soltar das mãos.Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Divida a massas em 16 bolas. Abra cada uma na palma da mão formando um quadrado  e recheie com uma colher de chá de nutella ou um pedaço de chocolate, em seguida, feche juntando as quatro pontas formando uma trouxinha. Disponha as trouxinhas em uma forma untada e polvilhada com farinha. Deixe crescer mais 30 minutos e regue com leite morno misturado com a manteiga derretida e o açúcar. Levar, então, ao forno pré-aquecido por mais ou menos 30min. Assim que retirar do forno, polvilhe com açúcar.


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Uma delícia! smile

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Brioche Alemão
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Noooooossa! Que pão delicioso! O recheio deixa a gente delirando. Tânia, ficou fantástico.

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Kyntha



Mestre cuca

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RE: Brioche Alemão
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Delicia, delicia, delicia!!!!!

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*Simone*
nah


Cozinheiro (a)

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RE: Brioche Alemão
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Caraaamba, que pecado de brioche esse com Nutella.
Sobrou algum pra mim?

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Aprendiz

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RE: Brioche Alemão
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Oi Tania que deliciaaaaa com nutella entao!!!yawnyawn...

Tania uma vez comì um copo de nutella,por um ano nao quiz mais saber de nutella e chocolatebiggrinbiggrinbiggrin....

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jociane


Cozinheiro (a)

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RE: Brioche Alemão
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Meninas , obrigado... esse brioche é simplesmente maravilhoso.awwaww
Jociane, meus filhos adoram nutella....
Nah, acabou na hora....tive que fazer novamente,rsrs.

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Cozinheiro (a)

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RE: Brioche Alemão
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Fiz novamente,os pedidos de bis eram muitos....rsrsrs.
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Administrador

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RE: Brioche Alemão
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PÔ ... Isso tá parecendo tortura!!!!


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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Brioche Alemão
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Af. Tânia, meu filho viu, vou ter que fazer amanhã  eheheheheh!!!!

deve ser mariavilhoso.

bjsbiggrinbiggrinbiggrin

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      ""   Milleni ""

millenib.flogbrasil.terra.com.br



Assistente de Chef de cozinha

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que espetáculo tania!!!!!

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Cozinheiro (a)

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RE: Brioche Alemão
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Parabens Tania parece delicioso e bem fofinho ..hummmm que fome rs

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Cozinheiro (a)

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RE: Brioche Alemão
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Obrigado, meninas.
Milleni, faça o brioche que seu filho vai pedir bis.....é mesmo maravilhoso.awwawwaww

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Assistente de Chef de cozinha

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com doce de abricó + nozes.




-- Edited by grazi at 10:06, 2008-08-03

-- Edited by Vanessa at 10:25, 2008-08-03

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Brioche Alemão
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BriocheAlemo004.jpg

-- Edited by Vanessa at 10:25, 2008-08-03

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nah


Cozinheiro (a)

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RE: Brioche Alemão
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meninas, que maldade torturar nos aqui do outro lado da tela com essas fotos...


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nah


Cozinheiro (a)

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RE: Brioche Alemão
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grazi, vc fez com nutella ou chocolate?

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Administrador

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RE: Brioche Alemão
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Ontem eu já queria comentar que na 1ª vez a Tania fez de um jeito... na 2ª ela fez de outro... e achei as bolinhas mais charmosas.
Agora, com a foto da Grazi, eu tenho certeza. Bolinhas dão uma charme especial.
Lindas as fotos...

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Brioche Alemão
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metade de chocolate, metade de nutela.

mas nao pude provar pq é para dar ( abri e fechei ha! ha!!)

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Cozinheiro (a)

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RE: Brioche Alemão
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Grazi, ficou maravilhoso seu brioche.... nossa adoro abricó.Junto com nozes então deve ter ficado delicioso.
Parabéns, mais uma opção genial....awwawwaww

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Cozinheiro (a)

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RE: Brioche Alemão
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Vanessa, também acho que as bolinhas ficam mais charmosas.awwawwaww
Apesar de que de um jeito ou de outro o sabor e a textura do brioche continua o mesmo....maravilhosooooooo.rsrsrsrs.

-- Edited by Tania at 15:22, 2008-08-03

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Brioche Alemão
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Grazi, dá até falta de ar em olhar para esses brioches tão maravilhosos.....eyepopping.gif  eyepopping.gif   eyepopping.gif

Parabéns!!



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Kyntha



Assistente de Chef de cozinha

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Kyntha e Tania, obrigada!!


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Assistente de Chef de cozinha

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Eu fiz, uma delicia , coloquei como recheio brigadeiro.





bjs


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      ""   Milleni ""

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Cozinheiro (a)

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Lindo,lindo....Millene.Parabéns!!!!
Com brigadeiro também deve ter ficado deliciosooooooo.
Bjos.

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Cozinheiro (a)

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Humm que maravilha meninas
Parabens a todas esta lindo e parece delicioso
bjus

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Assistente de Chef de cozinha

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uauuuu!!!!!!!! maravilhoso!!

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Mestre cuca

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Uau q show de pães!!!Ficou lindo seu pãp Milleni,deu vontade de comer!
Grazi eu nao acredito q vc nao provou rsrs...abriu e fechou hehehehbiggrin.gif
Tania belíssima receita,já anoteiaww.gif
bjos

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www.karinadoces.multiply.com



Assistente de Chef de cozinha

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o de chocolate nao pude , pq ficaria faltando 1 pedacinho...

já o do tipo rocambole , eu "roubei " 1 fatiazinha...

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Cozinheiro (a)

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Obrigado,meninas.

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-- Edited by Tania at 16:05, 2008-08-07

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Mestre cuca

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RE: Brioche Alemão
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Tania, essa receita é maravilhosa, tô com vontade só de ver as fotos..rs

Grazi e Mi, 
maravilhosos os de vcsbiggrin!

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*Simone*


Aprendiz

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RE: Brioche Alemão
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Meninas voces estao todas de parabèns um mais bonito do que o outrobiggrinidea....


Beijos..

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jociane


Aprendiz

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RE: Brioche Alemão
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Parabéns meninas,tudo lindo e deliciososmile

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*~
Nada acontece por acaso ~*


ninjatextyi6.gif


Cozinheiro (a)

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RE: Brioche Alemão
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Mone, Jociane e Cláudia .... obrigado meninas.
Bjos.

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Ajudante de cozinha

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RE: Brioche Alemão
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Massa antes de ir ao forno....

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brioche já pronto .....

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Partido recheado com nutella!!

Uma delicia!!! Hum..... Parabens Tânia .... muito fácil de fazer... ficou macio!!BJs date.gif

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http://nagigohan.blogspot.com/



Cozinheiro (a)

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RE: Brioche Alemão
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Parabéns, Nagi .Ficou lindo....

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