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Post Info TOPIC: Casca de limão


Administrador

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Casca de limão
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Já que esse troço aqui anda beeeemmmm parado, eu vou me manifestar!


Quero congelar casca de limão ralada. Será que funciona?


Vira e mexe eu uso o caldo do limão e não preciso da casca. Jogo fora.


Depois eu preciso da casca do limão e não tenho!!!


Alguém já testou? Será que alguém já quebrou a cara com essa experiência?




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Assistente de Mestre cuca

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RE: Casca de limão
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Vanessa,


Eu nunca testei... Sempre jogo fora a casca e quando preciso tenho que pegar um limão novinho e "depilá-lo"....



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Administrador

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RE: Casca de limão
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e minha dúvida continua...


acho que eu mesma vou ter que fazer a experiência...


 



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Assistente de Mestre cuca

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RE: Casca de limão
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Vanessa,


Como usei limões hoje para fazer a torta de limão, congelei a raspa de 3 limões... Vamos ver no que dá! Amanhã te conto!



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Iniciante

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RE: Casca de limão
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      Vanessa


        Eu tenho um limoeiro no jardim e tenho sempre muito limão , mas quando não tinha eu cortava o limão depois de lavado retirava o sumo e congelava as meias cascas quando queria raspa era só tirar do frezeer e raspar ,fiz imensas vezes por isso resulta.:smile:



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Assistente de Mestre cuca

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RE: Casca de limão
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Nossa, Diana, como vc é chique, querida!   Um limoeiro no jardim é tudo de bom... Ai...Tomar limonada todo dia... Huum... Com limões fresquinhos... Ai ai....

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Iniciante

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RE: Casca de limão
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           Limonada e um doce de limão  que eu faço que é de comer e chorar por mais ,com um pãozinho acabado de sair do forno ...


(o meu doce não é aquele amargo)



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Assistente de Mestre cuca

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RE: Casca de limão
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Eu quero, eu quero!!! Ensina esse doce pra nós, vai, Diana, pleeease!

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Administrador

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RE: Casca de limão
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Diana,


Adorei!


Acho que meu problema vai acabar!!!




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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Casca de limão
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Doce de limão?????


Nunca comi!!!!


Manda a receita vai?????


Estamos esperando.


Bjs Mi


 


 


 



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Iniciante

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RE: Casca de limão
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   Oi meninas !!!


   Andei eu pesquisando e acho que vocês têm um limão


   diferente , o mais comum aí é um verdinho ( que  por


   acaso eu vi o Álvaro Rodrigues á uns anos atrás fazer


   uma torta de limão na tv e era verde) nós aqui temos


   um grande amarelo, que eu li numa revista brasileira


   que chamam Limão-Siciliano importado   ????


 


   O doce (géleia) que eu sei é deste ... mas é tão bom


   meninas....


       Digam qualquer coisa ,que eu terei muito gosto em dar a receita... 


  



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Administrador

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RE: Casca de limão
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É Diana,


Nosso limão é verde (pelo menos a maioria).


Costumo usar um bem pequeno que conheço como limão galego que é mais forte.


Álvaro Rodrigues... eu ficava "babando" vendo as coisas que ele fazia na TV, mas faz muito tempo que não o vejo fazendo aquelas delícias!


Vanessa


 



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Iniciante

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RE: Casca de limão
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 Eu aki de novo !!!


 Já sei qual é tenho aqui uma revista (Brasil.) com várias


 variedades de limão ..


 Sabes eu comecei a ver o Álvaro na tv só na face final


 do Mais Você e retornei a vê-lo no Note e Anote do


 canal Recorde mas logo saíu eu adorava as receitas dele


 e faço ainda hoje  muitas delas e vou matando saudades


 no site dele, mas não é a mesma coisa...


   


      



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Assistente de Mestre cuca

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RE: Casca de limão
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Diana,


Não sei como é pelo Brasil afora... Mas aqui no RJ eu encontro o limão siciliano com muita facilidade, em qualquer supermecado ou hortifruti.... Não adianta enrolar, vai passando logo essa receita! eheheh



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Iniciante

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RE: Casca de limão
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  Aqui vai a receita


  Compota de Limão


  1- Lave bem os limões e retire a casca com descascador


     dos legumes e corte-as em juliana (tirinhas finas).


  2- Corte os limões ao "vivo" ou seja corte a parte do limão


     branca , não deve ficar com nenhuma ,se não amarga.


  3- Corte em rodelas finas e vá pancientemente retirando


     os caroços, deixe de molho juntamente com as cascas


     em juliana de um dia para outro (24h.)mudando-lhe a


     água algumas vezes.


  4- Escorra e leve as rodelas e as cascas ao lume numa


     panela de pressão com água quase a cobrir tudo,tape


     e deixe ferver por 15m. desligue quando não tiver pressão


     abra escorra numa peneira e pese agora a massa obtida


     junte igual peso de açúcar mexa e leve ao lume até


     ponto de compota, retire e guarde como todas as outras


     compotas .


         Esta receita foi muitas vezes testada até ficar como


          está... e é delicíosa.


      Eu faço com limões sicilianos (grandes e amarelos)



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