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Post Info TOPIC: Pudim de pêssego e chocolate


Assistente de Mestre cuca

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Pudim de pêssego e chocolate
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200 gramas de chocolate para derreter


1/2 quilo de pêssegos


4 ovos


50 gramas de açúcar


3 colheres rasas de farinha de trigo


Esquentar o forno a 180ºc.


Descascar os pêssegos, reservar um e cortar em fatias. O resto bater no liquidificador até ficar um purê. Se fôr necesário, juntar um pouquinho de água.


Bater os ovos com o açúcar e a farinha peneirada. Juntar com o purê e misturar bem,.


Distribuir as fatias de pêssego em 4 fôrmas de pudim individuais. Verter o crême de pêssegos em cada fôrma. Assar em banho-maria uns 30 minutos.


Deixar esfriar totalmente e desenformar num prato de servir. Deixar na geladeira até a hora de servir.


Derreter o chocolate no banho-maria ou microondas com um pouquinho de água e servir quente


ao lado do pudim. Se quiser, pode-se enfeitar com um pedacinho de pêssegos em calda em cima de cada pudim e umas cerejas ao redor do prato.



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