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Post Info TOPIC: Brochetes de salmao com nhoquis


Assistente de Mestre cuca

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Brochetes de salmao com nhoquis
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4 filés de salmao fresco (cortados e dados médios)


8 tomates franceses  ( do tamanho de uma noz)


250 gramas de nhoquis frescos


1 piemntao verde


1 limao


azeite, sal, pimenta, orégano e tomilho


150 gramas de queijo parmesao ralado


1 colher de manteiga


Esquentar o forno a 240ºc. Regar os pedaços de salmao com o limao  e um fio de azeite. Deixar marinar 20 minutos. Juntar o sal, a pimenta, o orégano e o tomilho.


Cortar o pimentao em quadrados médios.


Espetar em 4 brochetes: um dado de salmao, um tomate e um dado de pimentao.


Assar no forno de 8 a 10 minutos.


Cozinhar os nhoquis como de costume. Coar e refogar na manteiga. Polvilhar queijo parmesao ralado.


Servir a brochete com o nhoqui e regado com o môlho de assar o salmao.



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