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TOPIC: Chico balanceado de morangos


Assistente de Mestre cuca

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Chico balanceado de morangos
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1 caixa de morangos lavados tirado os cabinhos e en xutos,cortados ao meio e colocado num marinex salpicado com açucar..reserve.faça um creme com os seguintes ingredientes:1 lata de leite condensado,1 lata 1/2 de leite(medida da de leite condensado)1 colher de sopa de maizena, 2 gemas passadas na peneira,leve ao fogo até engrossar..se tiver essência de morangos em casa coloque 3 gotinhas..despeje êsse creme encima dos morangos..agora ..bata as claras que sobraram das gemas em neve com 1 colher de sopa de açucar coloque por cima e leve ao fôrno para gratinar..coloque na geladeira.


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-- Edited by emi at 14:45, 2006-12-18

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Mestre cuca

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RE: chico balanceado de morangos
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Oi li,
receitinha anotada...parece mt gostosa e fácil de fazer..hummm
Mas, me diz uma coisa, o que quer dizer "chico balanceado"

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*Simone*


Assistente de Mestre cuca

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RE: chico balanceado de morangos
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oi Mony!!..na verdade eu nem sei direito...acho que depois que assa o creme.. o morango solta liquidos e fica balancando...rss..bem..conheci essa receita numa viagem que fiz para o sul:santa catarina,paraná..rio grando sul!!lá êles fazem muito isso e o nome é êsse que dão a receita!!fazem..com banans..abacaxi..do mesmo modo..ou acho que dão uma pré cozida na bananas ..já fiz de bananas tambem..só não fiz de abacaxi!!e.. é êsse o nome que tem!!é engraçao mesmo!!gostaria muito de saber que seria o "tal chico"!!que é gostosa..é mesmo..e..rapidinha de fazer!! rsss..bjos..li

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Iniciante

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RE: Chico balanceado de morangos
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Ví essa receita da chamada e achei divina.......

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Administrador

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RE: Chico balanceado de morangos
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Um ano depois... veio uma nova safra de morangos e eu fiz!!!
Mas fiz em pequenos refratários...

ChicoBalanceado.jpg

Enquanto estava no forno, uma caldinha vermelha se formou e chegou a "sujar" a parte do suspiro.

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Assistente de Mestre cuca

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Chico balanceado de morangos
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ah..Vanessa..o seu ficou lindo...me fala..e gostou?é uma delicia né..aquela caldinha do morango..aqui em casa eu faço sempre..todos amam..lindo o seu..beijus

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Aprendiz

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Chico balanceado de morangos
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Iliane, já falei q sou sua fã?!

Que receita interessante, fora as fotos sua e da Van, esta uma perdição.

Parabéns meninas

beijos

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Assistente de Chef de cozinha

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Chico balanceado de morangos
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eu tb adoro as receitas da iliane !

mas tenho que confessar que ultimamente a vanessa está arrasando!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ficou até ainda mais bonita do que a da iliane...( nao fique zangada comigo ok , iliane? )

grazi


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Administrador

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RE: Chico balanceado de morangos
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Grazi...
A idéia era superar a foto anterior, hehehe.

Agora quer saber?
Eu tenho um saco de confeitar que eu nunca uso... e quando preciso eu lembro que ele não presta!

Ô saco!
Eu queria fazer suspirinhos bonitinhos... mas saiu umas coisinhas... hehehe

Eu vou fazer de novo!!!

Vanessa



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Aprendiz

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Chico balanceado de morangos
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Verdade Grazi, a Van esta arrasando!!!
Estou amando ver o que vocês são capazes de fazer com as receitas maravilhosas que passam.

Van: Ficou muito charmoso com aquele bico, imagino como ficará o segundo...hummm!Parabéns.

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Assistente de Mestre cuca

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Chico balanceado de morangos
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oi Grazi..que é isso!!!não tenho essas bobagens..mas..é como a vanessa disse mesmo: a ideia é superar e fazer bonito as receitas..a da Vanessa..focou linda..toda arrumadinha com os bicos de confeitar..amei.....

Gabi linda...obrigado..a gente tenta fazer as coisas e colocar aqui..se agrada?que bom!!fico super feliz!!!

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Administrador

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RE: Chico balanceado de morangos
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Iliane,
Você disse algo muito certo...

"a gente tenta fazer as coisas e colocar aqui.."

Desde o início do fórum o que mais me chama a atenção são os comentários de quem fez a receita... Cada um de nós deve ter pelo menos 100 receitas em casa, ou em livros, ou em revista, rótulos... Agora, vai saber se dá realmente certo, se precisa colocar mais sal, se demora mais no forno...

É por isso que eu gosto muiiiito dos comentários..., pq quando eu vou fazer a receita, eu aproveito a "experiência" de quem já fez uma vez!

Ahhh em tempo... eu postei a receita do bolo de banana com amêndoa da revista que eu comentei... está lá nos doces esperando a sua foto... hahahaha

Vanessa


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Mestre cuca

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RE: Chico balanceado de morangos
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Vanessa,
ficou lindo!!!....esses biquinhos dourados devem ter ficado deliciosos....
parabéns!!!!smile

Li,
mas uma vez estou vendo essa receita e babando.....me aguarde que ainda irei fazer e vou ter que caprichar pra nao fazer feio, pq as fotos de vcs estão maravilhosas.biggrin

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*Simone*


Administrador

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RE: Chico balanceado de morangos
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Iliane,
Acabei de acabar de me lembrar... hehe, que comentei sobre essa receita com a minha irmã e ela disse que lá no Rio Grande do Sul eles chamam de Chico Balançado...

Se a gente não sabia pq balanceado agora a gente sabe que veio do balançado..., precisamos então descobrir pq balançado...

Vanessa

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Iniciante

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RE: Chico balanceado de morangos
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  Olá Iliane!
Que delícia essa sua receita! Vou fazer!
Iliane consegui me cadastrar aqui!
Abraços,Celia Foresto Scannavino

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Assistente de Mestre cuca

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Chico balanceado de morangos
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oi Celia querida!!!!!!bom ti vêr por aqui menina..coloca suas receitas..quanto tempo n´4e?amei ti vêr ..poraqui..beijus

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Chico balanceado de morangos
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io Vanessa..acho porque alguma mãe de algum chico..inventou essa receita..e..quando saiu do fôrno..o chico ficou balançando a sobremesa..rssssss..eu tambem já comi no sul..chico balanceado ou "balançado" de abacaxi....é tão bom...hummmmmmmm

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Chico balanceado de morangos
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hummmm..fiz hoje de novo... para  a sobremesa do almoço..e..não sobrou nadinha..rssssss

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Mestre cuca

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RE: Chico balanceado de morangos
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Lindo Li...tô sem ação!!!!

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*Simone*


Administrador

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RE: Chico balanceado de morangos
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Eis que ...eu tinha morangos na geladeira e pintou uma oportunidade para fazer esse doce.
Fiz ... mas foi uma catástrofe!!!! furious

Vejam só...
Quando eu estava preparando, além de colocar no refratário "oficial" eu fiz uma mini porção.
Enquanto a mini porção estava no forno, eu decorei o doce grande ... Coloquei o suspiro no saco e fiz trocentos mil mini suspirinhos!
Ficou fofo! Eu adorei! Achei lindinho! 

Depois que tirei do forno, esperei esfriar um pouco e coloquei na geladeira. A mini porção eu coloquei no freezer para comer logo! biggrin

Chegou a hora de sair de casa e o doce não estava muito gelado, mas gelaria até a hora da festa.
Coloquei o refratário dentro de uma assadeira para facilitar no transporte.

E ... eu não tinha andado nem uma quadra quando o doce começou a derramar!!! Ai que raiva!!!! cry
O morango solta uma água que acaba formando uma calda. No carro, a travessa balançou e derramou. (Está explicado o nome "Chico balançado". O doce balança messsssmo)

Então abortei a missão. Voltei para casa e deixei o doce na geladeira.

No dia seguinte... docinho gelado... fui almoçar na casa da minha mãe.
Levei o doce.
E ... e... balançou de novo!
Na hora de servir, olhei bem para a cara dele e disse: fique aí!
Abortei a missão de novo! Estava feio... cry
Mas o povo reclamou e quiseram ver. Acharam lindo, hahaha.

Na verdade quando saiu do forno tinha 3 camadas: morango, creme e suspiro. E dava para ver bem as camadas definidas.
Ao balançar, as duas camadas inferiores não ficaram tão definidas. Tanto que ao olhar o doce no refratário eu via um doce rosa!
A camada superior, não se misturou com as demais, ufa! Mas quando eu tirei do forno, eu vi uma camada inteirinha certinha de suspiro. Entende? A parte de cima do doce estava tomada de suspiro. Ao balançar, parece que um suspiro se soltou do outro, então eu via uns "rios" de creme amarelo!

Pô... o doce não era assim!!!! Ele se transformou no caminho!!!!
Assim sendo, não recomendo transportar o doce, pois pode ficar feio... eehehe

Agora o melhor... haha
Quando eu tirei o papel alumínio que estava cobrindo o doce, ninguém achou feio... (eles não tinham visto antes né) e comeram, repetiram, comeram mais e pronto! Já era!!! 

Foto? Fiquei com medo de tirar... hehehe

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Chico balanceado de morangos
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vanessa, adorei as suas aventuras!!!

ainda bem que tudo terminou bem e todos satisfeitos, de barriga cheia!!



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