6 cravinhos 2 cebolas médias descascadas 1 frango inteiro limpo 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de vinagre 1 folha de louro 4 dentes de alho espremidos sal e pimenta a gosto 3 Colheres de sopa de molho de soja Vinho branco para ir regando o frango
Espetam-se os cravinhos nas cebolas. Unta-se a parte de dentro do frango com a manteiga e deita-se lá dentro o louro e as cebolas. Fecha-se e tempera-se com os ingredientes restantes, deixa-se descansar por duas horas. Leva-se ao forno para assar.
Este frango especialmente cobri com papel alumínio sim... Como ele não leva muito molho convém proteger. Regue somente com o vinho quando retirar a folha de alumínio, para ir dando humidade. Assou cerca de 1h20m a 200ºC, mas depende do forno. A receita original levava 20 cravinhos e 6 cebolas, eu achei muito e reduzi... ficou muito bom.
Espero que goste... costumo fazer outro tipo de frango muito simples, caso queira experimentar. Coloco um caldo de galinha e um limão inteiro picado com um garfo (este processo é para sair o sumo do limão, enquanto assa) dentro da abertura do frango. Fecho com a ajuda de 1 ou 2 palitos e levo a assar, sem mais tempero algum.
Fica maravilhoso e apesar de não levar molho, fica com muito, pois a humidade do frango mais o sumo que se vai libertando do limão, fazem em conjunto um delicioso molho...
So compro filezinho de frango, e da ultima vez comprei 5 quilos, estava numa promoção imperdível, minha geladeira está lotada... Mas mesmo assim, da próxima vez que for ao supermercado vou comprar o fengo inteiro e fazer essa gostosura... Desde o dia que você postou me bateu um desejo de frango assado. Depois eu posto o resultado! Beijo!
Olha como ficou o frango! Para mim foi uma obra prima, pois ele fica bem molhadinho, e todos os que eu já tinha tentado fazer ficavam secos. Adorei! Vou fazer sempre!
Fiz uma modificação na receita, por falta de cravo inteiros temperei com cravo em pó. E a cebola só coloquei uma pois não coube a outra.
Veja a receita:
Ingredientes: 1 pitada de cravo em pó 1 cebolas média descascada 1 frango inteiro limpo (1,2Kg aproximadamente) 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de vinagre 1 folha de louro 4 dentes de alho espremidos 4 colheres (chá) de sal 4 pitadas de pimenta do reino 3 Colheres de sopa de molho de soja 1/2 xícara (chá) de vinho branco para regar
Modo de Preparo: Unte a parte de dentro do frango com a manteiga e o cravo em pó. Coloque também o louro e a cebola inteira. Tempere com os ingredientes restantes (exceto o vinho) e deixee descansar por uma hora. Leve ao forno preaquecido (180ºC) por uma hora coberto com papel alumínio. Retire o papel alumínio e regue com metade do vinho e depois de 10 minutos com a outra medade. Deixe assar por mais meia hora ou até que fique bem dourado.
Amig@s do Forum "Receitas e Delicias" hoje ,dia dos Reis Magos,termina pra nos o Natal.Persoalmente o dia de Reis e a festa de Natal que mais gosto,bons recordos da minha infancia... Onte fiz um Frango Asado,ficou delicioso,bem parecido a este da Romy e so com umas pequenas diferencias,ajo que loguinho volto a fazer,pois todos gostarom moito,espero que voces tambem Eu non coloquei cravo Temperei de vespera o frango e metim ele em uma sacolinha plastica e levei pra geladeira Antes de levalo assar fijem este "recheio": Em uma panela echar um pouco de margarina e aceite,dorar um poquinho:cebola,ajo,bacon defumado,zanahoria ralada,mexer . Depois anhadim pao ralado e por ultimo umas uvas passas e um poco salsinha. Esto se cozinha pouco,pois hay que lembrar que tambem va a cocinar cuando levemos o frango assar. Colocar o recheio dentro do frango,apretar bem e fechar com unos palitos Levar ao frango assar em uma asadeira,pra que non seque ir anhadindo a os poucos o jugo donde ele ficou na vespera. Dica:seguir as instrucciones da Romy na forma de assar o frango,eu fiz asim e ficou delicioso
obrigada Grazy,minha familia adorou realmente ficou um frago moito bom
