10 a 12 unidades. 200 g de açúcar 6 gemas 200 g de amêndoas peladas 1 colher de chá de maisena 1 laranja
Numa tigela de vidro que possa ir ao micro ondas, misture o açúcar com as gemas e as amêndoas finamente raladas.
Esprema a laranja e junte ao sumo, a raspa da casca e a maisena. Adicione ao preparado anterior, misturando bem, e leve ao micro ondas durante 6 minutos na potência máxima, mexendo de 2 em 2 minutos.
Deixe arrefecer completamente, mexendo de vez em quando. Molde em bolinhas do tamanho de nozes e coloque-as em caixinhas de papel frisado.
