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Assistente de Chef de cozinha

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DICAS
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Afaste as moscas


Para perfumar e afastar as moscas de sua cozinha, misture
em um recipiente (borrifador) álcool e cravo da índia, e
deixe descansar por alguns dias. Depois, é só usar.


 


Bacalhau sem sal em 3 horas

Se por qualquer motivo você esqueceu de pôr o bacalhau a demolhar, ponha-o cortado em postas dentro da água com folhas de couve portuguesa. Espere mais ou menos 3 horas. Ficará também com as couves salgadas prontas a cozer em água sem sal.


Chuchu

Para evitar que o chuchu escureça suas mãos ao descascá-lo,
proceda da seguinte maneira: Corte-o ao meio e esfregue uma
parte contra a outra durante alguns segundos. Lave e
descasque.


 


Couve-flor (como clarear)

Acrescente um pouco de leite na água de cozimento da couve-
flor. Ela ficará mais clara e saborosa


 


Limpar vasilhames de plástico


Para tirar o cheiro forte dos vasilhames de plástico, deixe-
os mergulhados em solução de bicarbonato de sódio diluído
num pouco de água.


 


Pastel sequinho



Caso você queira pastéis mais sequinhos, coloque na massa 1 colher (café) de vinagre.


 


Queijo (Conservação)

O queijo é um produto bastante perecível, portanto sua armazenagem merece cuidados. Enrolar com papel alumínio e estocar em local frio. Ao retira-lo para consumo, sempre esperar alguns minutos fora da geladeira para ele recuperar suas qualidades nutricionais


 


Tomates(conservação)


Quando o tomate amolecer, coloque-o de molho em água gelada
por alguns minutos.


 




 



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