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Post Info TOPIC: Pasta de Açúcar (Americana, ou outra) - Novas técnicas na moda na Europa


Cozinheiro (a)

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Pasta de Açúcar (Americana, ou outra) - Novas técnicas na moda na Europa
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Bom como sabem, comecei com a arte de decoração de bolos em pasta de açúcar apartir daqui do fórum com a ajuda das meninas na altura, no tópico "pasta americana". Esse tópico adormeceu entretanto. MASSSSSSSS, não pensem que já não há mais nada para falar dele. Há sim!

Têm surgido nestes anos um "bang" de novos artistas em pastas de açúcar. A ponto de parecer que este mercado está "saturado" e já há mais oferta que procura. Por isso, os artistas são obrigados a procurar novas ideias e novas técnicas para inovar os seus trabalhos.

Hoje quero partilhar convosco a mis recente na Europa: a MILLEFIORI em Pasta de Açúcar (ou americana).

Simples:

Consiste em usar tubos de cores sobrepostas, em degradé ou cores chocantes, para que ao cortar em "fatias" esses tubos sejam criados padrões de cores e feitios que poderão surgir na cabeça de qualquer pessoa que queira experimentar.

Com esses "padrões" (já usados anteriormente para criar tecidos ao modelar mantas, fraldas, etc nos nossos bolinhos) são usados agora para criar peças decorativas com as exemplificadas nas imagens em anexo e filme exemplo do You Tube.

Fonte imagens: http://polymerionline.blogspot.pt/

Há mais técnicas novas que prometo ir postando aqui. Para já, divirtam-se com estawink



Anexos
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blogue: http://bolinhoscaseirinhos.blogspot.pt/ images?q=tbn:ANd9GcQQdWfBZA3w5JmUUEc3aBz70oYcHUVReQBVmxTbZ_2UMyZgc5Ao
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RE: Pasta de Açúcar (Americana, ou outra) - Novas técnicas na moda na Europa
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lindo : adorei!!!

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Administrador

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RE: Pasta de Açúcar (Americana, ou outra) - Novas técnicas na moda na Europa
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Eu fiz algo assim na aula de biscuit, mas nunca em bolo..


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Cozinheiro (a)

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RE: Pasta de Açúcar (Americana, ou outra) - Novas técnicas na moda na Europa
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Meninas essa é a ideia: importar técnicas de outros trabalhos artesanais, artísticos e aplicar no CakeDesign.

Outra técnica muito em voga também e facílima de executar é o Piping Paintbrush com glacê, buttercream ou semelhante (pode ser feito até com chantilly).

Ora vejam:

http://www.sweetambs.com/wp-content/uploads/2013/03/SweetAmbs_Cookie_Box-7-300x225.jpg  http://www.sweetambs.com/wp-content/uploads/2013/03/SweetAmbs_Cookie_Box-1-300x225.jpg  http://www.sweetambs.com/wp-content/uploads/2013/03/SweetAmbs_Cookie_Box-2-300x225.jpg 

Podem seguir este trabalho neste link:https://www.sweetambs.com/tutorial/brush-embroidery-cookie-box-tutorial/

Podem inclusive usar corantes nos cremes e colorir com esta técnica.

Vejam este exemplo de bolo executado assim e onde o mais complicado são as flores do topo, vejam como fica lindo:

https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/736x/91/c8/7a/91c87a0f830aa0f0be8ed00cbf872f9e.jpg Fonte:https://pt.pinterest.com/pin/549017010795836228/

Voltarei com mas ideias facílimas de fazer wink. Beijão meninas!



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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pasta de Açúcar (Americana, ou outra) - Novas técnicas na moda na Europa
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lindo!!

parece fácil mas com certeza nao tanto!!!!

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