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Post Info TOPIC: Risoto de lingüiça e abobrinha


Assistente de Chef de cozinha

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Risoto de lingüiça e abobrinha
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Ingredientes:


1  xícara de caldo de galinha, ou mais (se precisar)
1 cebola grande bem picada
2/3 de xícara de arroz
3 abobrinhas médias cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1 pitada de canela
180 g de lingüiça calabresa picada
400 g de tomates, sem pele e sem sementes cortados em pedaços
Sal a gosto


Preparo:


Numa tigela refratária, misture 1 xícara do caldo de galinha, a cebola, o arroz, a abobrinha, o azeite, o alho e a canela.


Cubra e leve ao microondas em potência alta por 8 minutos.


 Retire do forno e misture bem.


Junte a lingüiça e o tomate, cubra novamente e cozinhe na mesma potência por 20 minutos ou até o arroz ficar macio e o líquido ser absorvido.


 Tempere e adicione mais caldo se ficar muito seco.


 Sirva logo.



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