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Post Info TOPIC: Naked cake salgado c/ recheio de carne seca e creme de abóbora


Assistente de Mestre cuca

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Naked cake salgado c/ recheio de carne seca e creme de abóbora
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Fonte: http://meucantinhoculinario.blogspot.com.br/

 
NAKED+CAKE+SALGADO+DE+CARNE+SECA+PAINEIRA+E+CREME+DE+AB%C3%93BORA.jpg

Ingredientes da massa
3 ovos inteiros
4 xícaras de (chá) farinha de trigo
½ xícara de (chá) óleo
1 xícara de (chá) de leite
1 colher de (sopa)  fermento em pó
Sal qto. baste
Modo de fazer
No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos, a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.  Depois de batido, despeje numa forma redonda untada e enfarinha.
Pré aqueça o forno de 180º, leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até quando espetar um palito no meio do bolo até este sair limpo.
Retire o bolo do forno, deixe amornar e depois desenforme.
 
Carne seca  Paineira de primeira qualidade
SAM_8097.JPG
 
Carne seca  Paineira refogada
500grs de carne Paineira dessalgada e cozida
1 cebola grande ralada
2 dentes de alho triturados
1 tomate grande s/ pele e s/semente cortado em cubinhos
1 pimentão pequeno cortado em cubinhos
Salsa e cebolinha à gosto
4 colheres de (sopa) de azeite
1 cx. de creme de leite da Mococa
Sal à gosto
Modo de fazer
Processe a carne seca Paineira já dessalgada e cozida.  Reserve
Leve uma panela ao fogo com o azeite, coloque a cebola e o alho e deixe refogar.  Acrescente o tomate e o pimentão e mexa bem.  Coloque a carne seca Paineira processada, o creme de leite e misture muito bem.
Verifique de sal.  Retire a panela do fogo, coloque a carne seca Paineira num refratário para esfriar e reserve.
 
Creme de abóbora
1 kl de abóbora cabotiá cozida e amassada
1 cebola pequena picadinha
1 dente de alho picadinho
2 colheres de (sopa) de azeite extra virgem
3 colheres de (sopa) de catupiry
Sal à gosto
Salsa picadinha
Modo de fazer
Retire  a casca da abóbora, corte em pedaços e cozinhe numa panela com água.  Depois de cozida, amasse bem e reserve.
Coloque o azeite numa panela e leve ao fogo.  Acrescente a cebola e o alho e refogue.  Acrescente a abóbora e mexa bem.  Coloque o sal.   Retire do fogo, acrescente o catupiry e mexa muito bem, acrescente a salsa.   Retire para um refratário.
Montagem
Desinforme o bolo, corte em 3 partes.
 Numa travessa coloque uma parte do bolo e despeje por cima o creme de abóbora e espalhe bem.  Depois coloque a outra parte do bolo e despeje o refogado de carne seca Paineira e espalhe tomatinhos cerejas.  Cubra com a última camada de bolo.
Faça arabescos com requeijão cremoso e enfeite com pimentas biquinho.
** Na vez dos arabescos de requeijão, pode salpicar queijo parmesão ralado.
 
NAKED+CAKE+SALGADO+DE+CARNE+SECA+PAINEIRA+E+CREME+DE+AB%C3%93BORA+-+aberto.jpg

NAKED+CAKE+SALGADO+DE+CARNE+SECA+PAINEIRA+E+CREME+DE+AB%C3%93BORA+-+PEDA%C3%87O.jpg
 


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Assistente de Mestre cuca

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Naked cake salgado c/ recheio de carne seca e creme de abóbora
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Estou louca para testar essa receita.



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Assistente de Mestre cuca

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RE: Naked cake salgado c/ recheio de carne seca e creme de abóbora
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Nikky, que bom aspecto...

Infelizmente, de momento tenho o meu tempo muito ocupado com a doença do meu marido e não dá para testar novas receitas...

abraço a todas da Docemelga

 



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Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os

http://docemelga.blogspot.com/  

http://viajandoaojardimdossabores.blogspot.pt



Assistente de Chef de cozinha

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RE: Naked cake salgado c/ recheio de carne seca e creme de abóbora
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mmiammm!!!

Docemelga , força e estimas melhores para o seu marido.



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