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Post Info TOPIC: Alguem tem uma receita boa de bolo de mandioca?


Iniciante

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Alguem tem uma receita boa de bolo de mandioca?
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Eu adoro bolo de mandioca. Alguém possui uma boa receita?



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Assistente de Mestre cuca

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RE: Alguem tem uma receita boa de bolo de mandioca?
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Bom dia. Faz um tempo fiz esta receitinha da Vanessa , adorei.Espero goste . Um abrazo

Bolo de mandioca
  
 



Cláudia Cozinha


Dificuldade: fácil


12 fatias


Calorias: 308 por fatia


Ingredientes


2 xícaras de açúcar


1 1/2 xícara de água


1 xícara de leite de coco


1/2 colher (sopa) de manteiga derretida


1 kg de mandioca


2 ovos


1 pitada de sal


Acessório


forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro


Preparo


1. Descasque a mandioca. Lave em água corrente e rale em seguida. Ponha sobre um pano fino e esprema bem, deixando o líquido descansar por 15 minutos ou até a goma se depositar no fundo.


2. Aqueça o forno em temperatura alta e unte a forma com manteiga. Escorra o líquido, deixando só a goma no fundo da vasilha. Misture a mandioca ralada com a goma. Acrescente meia xícara do leite de coco e a água. Junte o açúcar, o sal, a manteiga e os ovos. Misture bem.


3. Ponha a mistura na forma e asse por 30 minutos. Regue o bolo com um quarto de xícara do leite de coco e asse por mais 30 minutos. Aumente a temperatura do forno. Regue com o leite de coco restante e asse por 30 minutos ou até dourar ligeiramente. Deixe esfriar, desenforme e sirva.


12 fatias



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A vida e estar sempre comenzando


Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6366
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Alguem tem uma receita boa de bolo de mandioca?
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aonde moro nao tem mandioca entao nao faço este tipo de bolo , só como quando vou ao brasil.

tem este bolo que me chamou a atençao , passe dar 1 olhada:

deliciasbypriscila.blogspot.ae/2011/04/bolo-de-mandioca-macio.html

se vc preferir o bolo compacto e úmido , aí vai a receita que a minha amiga fazia : é muito saboroso!

as 2 c s de manteiga dela sao bem caprichadas!


2 xíc mandioca crua ralada
1 ½ xíc farinha
3 ovos (claras em neve )
2 xíc açúcar
2 c s margarina
200 ml leite de coco
50 g coco em flocos
1 c s fermento em pó

Bater : gemas + margarina + açúcar + 1 pouquinho de leite de coco.

Colocar : mandioca + coco + farinha + restante do leite de coco.

Bater 1 pouquinho.

Desligar a batedeira e misturar as claras em neve + fermento.

Forno pre-aquecido ~ 40 min ou até dourar.

Retirar , desenformar morno.

Polvilhar o coco e servir.






-- Edited by grazi on Monday 10th of March 2014 04:21:48 PM

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Aprendiz

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Mensagens: 135
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RE: Alguem tem uma receita boa de bolo de mandioca?
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Hum...parecem deliciosos...

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