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Post Info TOPIC: Sopa de inhame com carne de siri


Assistente de Mestre cuca

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Sopa de inhame com carne de siri
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Ingredientes: (para 4 pessoas)

 

400 gramas de inhame, lavado e descascado

2 cebolas de tamanho médio

4 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho (opcional)

Carne de siri: 1 pacote de carne de siri congelada

½ cebola picadinha

Azeite quanto bastar

1 colher de sopa de cebolinha verde picada

Sal e pimenta do reino quanto bastar

 

Modo de Preparo:

 

1 Pique a cebola e coloque para refogar no azeite na Panela Inox La Cuisine; junte o alho descascado e apenas amassado. Depois de alguns minutos junte o inhame picado e refogue um pouco.

2 Acrescente ½ litro de água (de preferência já quente) e deixe o inhame cozinhar cerca de 15 a 20 minutos, quando já deverá estar bem cozido. Em todo o caso, verifique com um garfo para ver o cozimento. Deixe esfriar um pouco e bata tudo no Processador Master Fun Kitchen para obter um creme liso.

3 Reire a carne de siri do pacote, passe rapidamente na água corrente. Na Frigideira Inox La Cuisine refogue a cebola em azeite e junte a carne de siri. Refogue 1 minuto e acrescente água suficiente apenas para cozinhar a carne de siri. Tempere com sal e um pouco de pimenta do reino. O cozimento é rápido, cerca de 10 minutos. Junte a sopa de inhame e também o caldo do cozimento da carne.

4 Sirva em seguida, colocando por cima a cebolinha verde picada.

 

Nota:

 

Se quiser poderá ser preparada uma quantidade maior. E, pode ser guardada por até 2 dias na geladeira.

 

Fonte: http://blog.shoptime.com.br



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