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Post Info TOPIC: Mini bolos.


Iniciante

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Mini bolos.
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Olá!

Trabalho com bolos decorados e cupcakes e aprendi sozinha, comecei fznd pras festinhas dos meus filhos e hoje já estou ha 2 anos trabalhando com isso.

Recebi encomenda de mini bolos tamanho 7 cm, mas não encontrei nada de significatibvo que pudesse me auxiliar na confecção deles, por isso decidi pedir a ajuda de vocês. Não sei se faço em formas ou se asso uma forma grande, recheio e corto com cortadores para então cobrir com a pasta.

Vocês podem me ajudar?

Desde já agradeço imensamente!

Beijos,

Raquel.



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RE: Mini bolos.
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Raquel,
Se vc for fazer em formas pequenas, você terá que ter várias..., afinal uma receita de massa, por menor que seja, será suficiente para alguns bolinhos.
Se vc fizer em assadeira normal, poderá cortá-los usando um aro, mas teria sobrinhas de massa.
O que é melhor? Não sei! Vou esperar as boleiras profssionais...
Cris! Bel! Aline! Com vocês...

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Mini bolos.
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Acho que é muito pessoal a forma de trabalhar com mini bolos.. eu, particularmente, prefiro assar num tabuleiro grande e cortar com o aro do diâmetro do mini bolo.

Sim, tem muita sobra, mas aqui em casa todo mundo é formiga, não tem problema que não se resolva... rs



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Iniciante

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RE: Mini bolos.
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admvanessa, obrigada! ;)

Cris, vc faz o processo de rechear ele e depois corta ou corta aantes os dicos e recheia? Na hora de cobrir com a pasta é tranquilo?
Obrigada!!

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Administrador

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RE: Mini bolos.
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Respondo por ela (metida eu...)
Ela faz, recheia, prensa, depois corta.
É isso né profe?

Mas gente, nós estamos falando de bolo de 7cm! Que trabalheira!
Eu uma vez inventei de fazer uns bolicos, haha, assim. Fiz só dois!


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Iniciante

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RE: Mini bolos.
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admvanessa, vc fez com pasta?

Cris do céu! O que são seus bolos? Todos perfeitos! Um dia eu chego lá! rs

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Mini bolos.
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Hahahahha é isso sim, Vanessa!

Eu asso o bolão retangular e faço todo o processo de um bolo grande normal, recheio, preso e corto ainda gelado.

Raquel, tranquilo não define não, viu? hahahaha 

Cobrir mini bolo é um saco, mas com jeitinho vai. 

Vanessilds, eu fiz 70 uma vez, jurei que nunca mais aceitaria outra encomenda assim hahahaha



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Iniciante

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RE: Mini bolos.
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Ai, obrigada, Cris!
Eu vou fazer 50 pro dia 05/05.
Eu prefiro fazer um bolão do que cupcakes modelados, por exemplo. Mas eu gosto! rs



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Iniciante

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RE: Mini bolos.
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Cris Escreveu

 

Raquel, tranquilo não define não, viu? hahahaha 

 


 ahahahahahahah

Agora que prestei atenção no que li! rs

Eles ficam esfarelando? no



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Administrador

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RE: Mini bolos.
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Voltar no tempo é bom, me divirto lendo discussões passadas...
Raquel, estão aqui:
http://receitasedelicias.activeboard.com/t11744237/tipos-de-coberturas-para-bolo/?page=2&sort=oldestFirst


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Iniciante

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RE: Mini bolos.
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Eu procurei uma ferramenta de busc e não encontrei, como faço?

Obrigada, admvanessa!
;)

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Mini bolos.
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O problema não é esfarelar... como eu faço exatamente o mesmo processo dos bolos grandes (passo pré mármore), eles não esfarelam.

O problema é cobrir mesmo, é chatinho, faz muita ruga... Mas é "fazível" rs



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Administrador

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RE: Mini bolos.
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Copie e cole o endereço que postei Raquel...


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