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TOPIC: Torta Falsa de Siri


Assistente de Chef de cozinha

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Torta Falsa de Siri
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Torta Falsa de Siri  

 

a foto nao está muito apetitosa mas é 1 delícia!!!!!

TortaFalsadeSiri.jpg     

 TortaFalsadeSiri-1.jpg

                                                                                                                                                                 

http://www.nabiroskinha.com/2010/09/falso-siri.html                                                                                                                                    

http://soreceitassimples.blogspot.com.br/2010/06/torta-falsa-de-siri.html

 

 

1 repolho médio cortado em tirinhas bem finas (1,1-1,2kg)

2 c s  dendê

3 dentes alho espremidos

1 cebola média picada  

½  pimentão em cubinhos

2 pitadas pimenta do reino

2 c c  rasas de sal

¼  molho médio de coentro

200 ml  leite de coco  

 

2 c s  dendê

1 c s  cheia de farinha   

2 latas de sardinha grandes , escorrido   

 

claras em neve

4 gemas grandes

queijo ralado para polvilhar  

 

Numa panela grande , refogue no dendê : alho até dourar , acrescente a cebola  + pimentão e frite até a cebola ficar transparente.

 

Adicione : pimenta + cheiro verde e misture.

Junte o repolho e refogue até amaciar.

Acrescente o leite de coco e cozinhe até reduzir bastante o molho.

Deve ficar apenas úmido.  

Ponha o dendê e misture.   Tire a panela do fogo e adicione aos poucos a farinha , espalhando-a com as mãos , como se fosse um chuva de pó.

Misture bem , volte a panela ao fogo e deixe cozinhar 1-2 min.

Adicione a sardinha bem esfarelada e misture bem. Acrescente o sal e prove para ver se está ao seu gosto.  Reserve.

Acenda o forno a 250ºC.   Unte 1 pyrex de 30 x 20 x 4 cm.

Após 10 min de aquecimento do forno , bata as claras em neve bem firme , acrescente : gemas  + sal.  Bata mais.

Junte ½ dos ovos batidos ao repolho refogado.  

Ponha esta mistura no pyrex e regularize com 1colher.

Espalhe por cima o restante dos ovos e polvilhe com queijo.

Leve ao forno até dourar.

 



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Assistente de Mestre cuca

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RE: Torta Falsa de Siri
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... mais um prato, que deve ser delicioso...vou ter que testar...



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Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os

http://docemelga.blogspot.com/  

http://viajandoaojardimdossabores.blogspot.pt



Cozinheiro (a)

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RE: Torta Falsa de Siri
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Hummmmm só pode ser muito do bom!!!!!

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blogue: http://bolinhoscaseirinhos.blogspot.pt/ images?q=tbn:ANd9GcQQdWfBZA3w5JmUUEc3aBz70oYcHUVReQBVmxTbZ_2UMyZgc5Ao
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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Torta Falsa de Siri
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obrigada !

é muito bom mesmo.

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Iniciante

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RE: Torta Falsa de Siri
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Olá Grazi!!! Tudo bem? Já fiz essa torta e realmente é mt gostosa. Aqui onde moro, Salvador-Ba, costumamos acrescentar bagaço do coco ralado na receita. Fica maravilhoso.

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Torta Falsa de Siri
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1 boa dica.

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Cozinheiro (a)

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RE: Torta Falsa de Siri
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nossaa babei de tanta vontade...

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Iniciante

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RE: Torta Falsa de Siri
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Oi, Grazi!

Essa foi a primeira vez que escuto falar desta torta!

A receita parece ser uma delícia, vou tentar fazer depois!

Obrigado por compartilhar!

 



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TdF: O passo-a-passo das receitas de torta de frango: http://tortadefrango.net.br/



Assistente de Chef de cozinha

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RE: Torta Falsa de Siri
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seja bem vindo!

pode fazer sem medo , pq é muito gostoso.

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