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Post Info TOPIC: Tabela de equivalência = Tamanho das formas e quantidade de ingredientes


Aprendiz

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Tabela de equivalência = Tamanho das formas e quantidade de ingredientes
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Pessoal tudo bem?

Como podem ver sou novata por aqui e novata também nesse ramos de bolos artísticos, tenho tido muitas dúvidas na hora de cobrar e também pela minha falta de experiência ainda não asociei as quantidades de ingredientes da massa do bolo quanto ao tamanho da forma, será que alguém teria alguma tabela ou poderia me orientar em como posso dosar essas quantidades?

Desde já muito grata pela atenção!



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Assistente de Mestre cuca

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RE: Tabela de equivalência = Tamanho das formas e quantidade de ingredientes
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OI Claudinha, seja bem vinda.

Olha, não sei se entendi errado a sua pergunta, mas eu diria que isso é meio complicado, pois depende completamente da receita que vc usa... Como existem várias receitas diferentes, com ingredientes diferentes, não vejo como fazer uma tabela precisa de rendimento... 

A maneira mais acertada pra fazer isso (embora não seja a mais fácil) é ir testando e anotando quantas receitas são necessárias pra tal tamanho.

abçs



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www.bdebolo.com.br



Aprendiz

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RE: Tabela de equivalência = Tamanho das formas e quantidade de ingredientes
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Olá Cris!

É verdade, isso é meio que impossível ehehehe....só na prática mesmo pra conseguir isso. Vou mesmo ir testando e anotando tudo!

Obrigada pela atenção!

Abraços e paz!

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Iniciante

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RE: Tabela de equivalência = Tamanho das formas e quantidade de ingredientes
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Claudinha, olha a dica que eu achei na comunidade da Cynthia com relaçao a quantidade de massa, testei aqui e da certinho.

"Pegue uma forma que voce sabe que quantidade de receita cabe nela, encha de agua, meça no medidor, por exemplo: 1 litro

depois pegue sua outra forma maior, encha de agua novamente e meça tambem, por exemplo: 2 litros

voce vai saber que terá que fazer duas receitas de massa, deu pra entender?"

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Aprendiz

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RE: Tabela de equivalência = Tamanho das formas e quantidade de ingredientes
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Entendi Bruna, que lega! Vou testar....nossa fantástico, assim não iremos desperdiçar material!

Valeuuuuuuuuuu

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Aprendiz

Estado: Offline
Mensagens: 158
Data:
RE: Tabela de equivalência = Tamanho das formas e quantidade de ingredientes
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Gostei dessa dica pois eu tinha a mesma dúvida!

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Visite meu blog, lá tem minhas aventuras culinárias: http://www.anne-arte.blogspot.com

Novo blog, agora na área da educação: http://amigodosalunos.blogspot.com 

Tudo no início parece mais difícil do que realmente é..."a prática leva a perfeição".

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