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Post Info TOPIC: Pudim de pão salgado


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Pudim de pão salgado
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Vi na Ana Maria... não resisti e fiz com o que tinha em casa, hehe

tortapao.jpg

4 pães franceses picados em cubos médios (200 g)
 100 g de champignons picados em 4 partes
 80 g de presunto picado
 80 g de ervilha
 100 g de file de frango cozido e desfiado
 2 colheres (sopa) de salsinha picada
 150 g de queijo parmesão ralado
 4 ovos
 2 gemas
 700 ml de leite
 1 sachê de caldo de frango
 sal e pimenta-do-reino moída a gosto
 
modo de preparo

1°- Numa tigela coloque 4 pães franceses picados em cubos médios (200 g), 100 g de champignons picados em 4 partes, 80 g de presunto picado, 80 g de ervilha, 100 g de file de frango cozido e desfiado, 2 colheres (sopa) de salsinha picada e 150 g de queijo parmesão ralado e misture bem.

2°- Coloque numa outra tigela 4 ovos, 2 gemas, 700 ml de leite, 1 sachê de caldo de frango, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misture.

3°- Num refratário (23 cm x23 cm) untado com manteiga coloque a mistura de secos (feita acima), regue com a mistura de líquidos (feita acima) e deixe descansar por 15 minutos. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 1 h ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida

 

 



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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pudim de pão salgado
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miammm , adorei!!!!

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Assistente de Chef de cozinha

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Pudim de Pão Salgado +VC
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photo3_zps3e7955b9.jpg

 

delicioso!!!!!!  nao achei as outras fotos...

 

Pudim de Pão Salgado

 

 

4 pães franceses em cubos médios (200 g)

100 g  champignons picados em 4 

80 g  presunto picado ( usei calabresa )

80 g  ervilha

100 g  filé de frango cozido e desfiado

2 c s  salsinha picada  +  (cebolinha)

150 g  parmesão ralado ( acrescentei 2 c s cheais de requeijao)

4 ovos   

700 ml  leite

1 sachê  caldo de frango

sal  / pimenta  / azeitonas

 

Misture bem :  pães  +  champignons  +  presunto  +  ervilha  +  frango  +  salsinha  +  azeitonas  +  parmesão.

Coloque numa outra tigela : ovos  +  gemas  +  leite  +  caldo de frango  +  sal  +  pimenta e misture. 

Num refratário (23 cm x 23 cm) untado , coloque a mistura de secos , regue com a mistura de líquidos e deixe descansar 15 min.

Assar ~ 1 h ou até dourar.  ( 30 mn )

 

 



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Assistente de Mestre cuca

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RE: Pudim de Pão Salgado +VC
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Grazi, a sua receita, deve ser deliciosa...

è pena eu não poder testar para já, pq continuo a fazer a minha dieta... meninas, já perdi 1o  Kilitos...smilesmilesmile

Mas vai ficar na minha lista...



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Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os

http://docemelga.blogspot.com/  

http://viajandoaojardimdossabores.blogspot.pt



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RE: Pudim de Pão Salgado +VC
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Eu acho que eu já vi isso por aqui. Deixa eu procurar e se der junto os tópicos.

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RE: Pudim de pão salgado
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Achei! Sabia que tinha feito... Hehe
E lembrei dessa receita ontem...

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pudim de pão salgado
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desculpe vanessa de nao ter prestado atençao...

docemelga , que legal!

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Administrador

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RE: Pudim de pão salgado
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Foi difícil de achar Grazi...

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pudim de pão salgado
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Quando fiz pela primeira vez esse tipo de receita, chamei de gratinado. A Kika foi quem me passou o nome correto: strata - http://receitasedelicias.activeboard.com/t22090676/strata-gratinado-com-sobras-de-po/ A origem é americana e lá é chamado também de breakfast casserole. Deve ser uma derivação da fritatta italiana para aproveitamento de sobras de pão, pois a receita começou a ficar famosa a partir do final do séc. 19, ocasião em que os imigrantes italianos vieram para a América. É uma excelente receita e dá para variar bastante, aproveitando tudo que estiver "aniversariando" na geladeira.



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Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.



Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pudim de pão salgado
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a tite apareceu!!!!

1 abraço.

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Iniciante

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RE: Pudim de pão salgado
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Grazi, que coisa linda e parece ser deliciosa... o pão pode ser fresco ou tem que ser dormido?

Docemelga, parabéns!!! É bom demais isso né?! E eu sei bem que não é fácil... Eu e meu maridão estamos na geração saúde e eu perdi 12kg... a parte ruim é só ter roupas largas no guarda-roupa hehehehe... mas não abro mão de algumas guloseimas no final de semana wink



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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pudim de pão salgado
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geralmente , se faz com pão dormido pq fica mais fácil para cortar e nao se desmancha.

1 abraço.

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Iniciante

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RE: Pudim de pão salgado
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Obrigada Grazi, vou tentar wink



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