Se chover não sei não... tenho minhas dúvidas se não vai melar.
No Natal fiz só com transfer para garantir, hehe

EEEEEEEEEEEEEEEuuuuuuuuu fiz...
Adorei, porém não sei pq o chocolate não grudou no bolinho...

Mestras Vanessa e Tite, o que eu fiz errado?

Usei chá de camomila.

Cris: esqueci de esclarecer uma coisa: a massa não gruda no chocolate porque este já está cristalizado, porém, fica bem juntinha. Só o fundo é que gruda.

Vanessa, eu acho não, a casquinha ficou solta mesmo...

Mas eu vi o que a Tite falou e fui pra cozinha. Fiz mais alguns agora e acho que peguei o jeito... Não dá pra partir ainda, mas senti que ficou mais compacto, e sem a barriga do fundo. Também ficou com a casca mais fininha.

Só resta saber se com isso eu perdi a super camada de recheio... rs

Amanhã eu parto um pra ver e volto com o resultado...

Obrigada às duas!

Oi gente voltei estava sem internet mas agora problema resolvido saudades de vocês vou colocar as fotos do pão de mel que eu faço pra vender beijos.






-- Edited by Cris on Thursday 25th of March 2010 10:56:27 AM

Cris,
Eu ainda (depois de muiiiito tempo) não consigo deixar um acabamento 100% na parte de baixo. A Tite consegue melhor.

Quando coloco o bolinho eu aperto..., mas acho que ele é fofo e teimoso, então ele sobe um pouquinho criando a bundinha... haha
Assim, na parte de baixo, vira e mexe eu reprovo uns no meu controle de qualidade...

Agora na Páscoa não vou fazer o recheado, mas logo farei...

Meninas: dias atrás, alguém me perguntou se essas forminhas da BWB são descartáveis.. não são não.. elas só devem ser lavadas com água morna, sem detergente ou esponjas abrasivas. E quando estou trabalhando com muita massa, uso a forma, limpo os resíduos com papel toalha e uso novamente sem lavar. Só quando acabo a tarefa é que lavo todas, seco e guardo em sacos plásticos fechados. Se bem cuidadas, duram muitos anos.

Fiz uns modelos para o dia dos namorados






-- Edited by Karina on Monday 7th of June 2010 02:58:56 PM

Obrigado Grazi voce é muito gentil então esses dai de cima eu banhava normal mas depois que eu li sobre as forminhas comprei e agora faço as casquinhas o pessoal notou a diferença também fiz coração recheado de pão de mel para o dia das mãesna primeira foto esta o que eu fazia antes o de bolinha em cima compare com o que esta do ladinho veja a diferença.

-- Edited by Vivian Pereira da Silva on Thursday 10th of June 2010 12:06:42 AM

a embalagem está chiquérrima!!!!

vc usou o chocolate fracionado?

Grazi, naum uso chocolate fracionado naum... acho ruim o gosto... desta vez eu usei o chocolate ao leite da nestle... costumo usar o harald, meio ao leite/ meio amargo... mas o da nestle estava em promoção.... rsrsrsrs

Nossa quanto pão de mel lindo  e apetitoso
adorei todos


Karina os seus ficaram um charme de romanticos, nw tinha visto ainda.

Belzinha, ficou lindos e muito bem embalados, sobre o recheio só vc exagerar na hora de colocar no pão de mel, como esta na forma nw tem problemas,  o problema de suar é com proprio  chocolate geralmente , nw pode ficar sem embalar dentro da geladeira, e varia tbem a qualidade do chocolate, eu costumo ate congelar os meus bombons e pão de mel, nw tenho problemas, mas eu uso chocolate japones, todas pessoas q ate hj conversei sobre chocolate do brasil me disseram q nw é muito bom deixar na geladeira, em algumas comunidades sobre ovos de pascoa tem muita conversaa sobre o tempo de conservação, pois nw ficam dentro de geladeira, mas eu mesma nw sei dizer se foi isso mesmo q aconteceu ta rs, só as meninas q trabalham com chocolate ai no brasil mesmo. 

obrigada Belzinha.

Ai ai ai acabei de colocar no forno.

Belzinha... aconselho vc a fazer uma receita e reservar umas 3 unidades para saber o prazo de validade.
Vc faz hoje, guarda os 3... embalados, como vc entregaria para o seu cliente.
Daqui 7 dias vc come e vê como está.
Mais 7 dias de novo. Pode até ser que não esteja mofado, mas a textura já pode estar comprometida...
Se estiver ok, mais uns dias vc come o último e pronto.

Veja... alguns fatores podem influenciar e muito. A umidade do ambiente, embalar sem que o chocolate esteja 100% seco e por aí vai.

Tão na barriga! hahahaha
Vou ali fazer uma ecografia e mostro...

ainda estão na máquina... mas se der posto hj ainda...

bel e vanessa, estao lindos e perfeitos!!

estou enganada ou os da vanessa estao mais brilhosos?

depende da marca ?

Noooossaaaaaaaaa..... demorou, mas abalou! Rsrsrsrsrs Ficaram lindos, Vanessa!!!
Mas me diz, eh facil usar esses transfers para choco?? acho taum bonito...

Grazi, dah outra vez eles naum ficaram mto brilhosos naum... mas desta vez que usei o fraccionado da Harald, eles ficaram super lindos, com um acabamento profissional mesmo... eu naum tiro fotos com flash, acho q eh isso q tirou o brilho deles...

Hj encomendei pela net umas forminhas menores... as que tem por aki saum mto grandes... soh dah pra fazer de 2 em 2... demora mto...

o transfer é tranquilo e rende bem... vou ver se compro pela internet alguns modelos novos...