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TOPIC: Pão de mel recheado


Iniciante

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RE: Pão de mel recheado
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Ingrid...seu pao de mel esta com uma aparencia maravilhosa... Parabens

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By Pri



Ajudante de cozinha

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RE: Pão de mel recheado
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Obrigada gurias!

Realmente, essa receita da Vanessa é maravilhosa! Quem não fez ainda tem que fazer urgente!!!!! rs rs rs

Grazi, não sei porquê sempre lembro de ti na hora de colocar fotos ou quando vejo que alguém postou uma foto pequena... hehehehehehheheheh

Eu também sou a favor de fotos graaaaaaaaaaaaaandes, que a gente consiga ver bem todos os detalhes e ficar babando... imaginado o sabor, a textura, o aroma... huuuuuuuuuummmmm


Bjs

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Ingrid


Administrador

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RE: Pão de mel recheado
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Então... quem mandou me lembrar dessa receita? Fiz para saber se é bom mesmo...

paomeltransfer1.jpg

paomeltransfer.jpg

São todos iguais, só a decoração que é diferente.
Usei a pasta de leite em pó para fazer a flor e o coração. Não precisei colocar muito corante vermelho. Eu estava testando pq o Natal vem aí e posso querer fazer algo.

Usei transfer uma ideia roubada daqui.

No mais, rabiscos com chocolate branco.

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Pão de mel recheado
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Aff, que lindeza!!!

Esse ano eu ganho, fé no Papai Noel!!!
hahahahahahaha

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Administrador

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RE: Pão de mel recheado
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Calma... antes tem dia das crianças!

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Aprendiz

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RE: Pão de mel recheado
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DELICIA!!!!
Estao lindos Vanessa, Parabens!!!! Bjs!!!

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Ajudante de cozinha

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RE: Pão de mel recheado
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Maravilhosos!!!!

Vanessa,

então é mais fácil tingir de vermelho a pasta de leite que a americana?!

A americana é terrível de tingir de vermelho ou preto...

Estou cada vez mais motivada para fazer a pasta de leite em pó!!!!!

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Ingrid


Administrador

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RE: Pão de mel recheado
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Tenho a impressão que sim... mas acho que a Juliana pode palpitar melhor...


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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pão de mel recheado
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Vanessa: lindos!!! tem nada não.. tb vou "roubar" a idéia de decorar os bolinhos natalinos com a pasta de leite.. hohoho... pena que nem todo mundo dá os devidos créditos como vc fez.

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Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.



Cozinheiro (a)

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RE: Pão de mel recheado
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Ficaram lindos Vanessa,se vc me tirar nesse amigo secreto eu quero hein rs!!!
Cada dia que passa eu tenho mais vontade de tentar fazer esse pão de mel,masss...vou esperar voltar pro Brasil,pq meu forno minúsculo e minha cozinha apertada do Japão me estressam hehe

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Mestre cuca

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RE: Pão de mel recheado
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Hj fiz mais pão de mel,uma delíciaaaa
Testei uma receita nova e adorei o sabor,s´nao coloquei o açúcar comum,pois já ia açucar mascavo e o mel.

1/2 xícara (chá) açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) açúcar comum
1 xícara (chá) mel
1 xícara (chá) leite morno
3 col. (sopa) chocolate em pó
1 col. (sopa) canela em pó
1 col. (sobremesa) bicarbonato de sódio
3 xícara (chá) farinha de trigo
2 col. (sopa) manteiga
1 col. (café) cravo moído
1 col. (chá) essência de mel

Dissolva o bicarbonato no leite morno. Coloque em uma vasilha. Junte o mel + açúcar comum + açúcar mascavo + chocolate em pó + canela em pó + cravo moído + manteiga + essência de mel. Mexa bem e vá acrescentando a farinha aos poucos, sem parar de mexer. Não usar batedeira. Untar e enfarinhar as forminhas. Assar em forno médio (+/- 25 minutos).
Fiz recheio de trufa com cerejas e doce de leite com nozes

Recheio da trufa
200g de chocolate ao leite(uso o blend da garoto)
meia caixinha de creme de leite
licor de cereja
cerejas ao marrasquino picadas
e 1 colher nao muito cheia de glucose

Derreti o chocolate e misturei com o creme de leite,depois o licor,e a glucose,mexi bem e coloquei as cerejas.
Fiz a casquinha do pao de mel,e coloquei uma colher de recheio,coloquei o pão de mel por cima e cobri com chocolate,ficou ótimo,e bem recheado






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Mestre cuca

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RE: Pão de mel recheado
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Menina......tá bonito que só vendo.....huuummmmm, deve ter ficado gostoso....

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Sem Stress!!!!!!

Malunew



Ajudante de cozinha

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RE: Pão de mel recheado
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Ai que perdição!!!!!

Ficou maravilhoso Karina! Parabéns!!!

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Ingrid


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pão de mel recheado
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miammmy estao super apetitosos!!!

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Iniciante

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RE: Pão de mel recheado
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Meninas, boa noite.... estou querendo começar a vender paes de mel... Queria que se possivel respondessem as seguintes perguntas:

1- Quais sao os recheios que mais saem nas vendas?
2- Qual preço medio de um pao de mel grande? e pequeno caso eu vender o cento?
3- Esses enfeites coloridos que sao colocados em cima do pao de mel sao comestiveis?
4- Por fim, o que é pasta americana e para que serve?

Desculpem meninas, mas sou totalmente leiga, venho lendo a alguns dias sobre o assunto mas estou com todas essas duvidas....

De qualquer forma adorei conhecer este forum , tirei varias duvidas que tinha...

Beijos
Patricia

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Mestre cuca

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RE: Pão de mel recheado
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Oi Paty,eu comecei a vender pão de mel ha pouco tempo,e o recheio q faço atualmente é o de doce de leite com nozes,o trufado com cerejas e o doce de leite.Eu uso leite condensado cozido na pressão por 40 min,nao uso os doce de leite prontos,o preço vai depender muito dos tipos de ingredientes q vc usar.No meu caso,eu uso o mel puro(nao favinho) e pago pelo litro 16 reais,uso o chocolate da harald ao leite para banhar,e leite condensado cozido ou chocolate blend da garoto para a trufa e cerejas ao marraquino,fazendo as minhas contas  de tudo q gastei e na quantidade de pães de mel q rendem,eu x por 3 e ai sai o preço de venda,nao sei se deu p entender,por exemplo,se eu gasto numa receita R$18,00 e me renderam 27 paes de mel,cada um vai custar R$0,66x3=  R$2,00 cada.
Os enfeites q vc colocar sempre tem q ser comestíveis,nunca se msitura nada q nao seja comestível,vc pdoe derreter chocolate branco e tingi-lo com corante para chocolate e confeitar,ou comprar confeitos diversos em lojas de doces,e a pasta americana é tipo de um biscuit comestível,q vc pode cobrir bolo e fazer enfeites para bolos,doces,tem várias dicas no tópico da pasta americana,depois de uma olhada lá,qquer dúvida é só perguntar.
bjinhos

karina

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Pão de mel recheado
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smileBrigada Ingrid
Voce entom fixo primeiro en uma asadeira grande o ja fixo directo nas forminhas?
Beijos

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Ajudante de cozinha

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RE: Pão de mel recheado
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Tantra,

eu fiz direto nas forminhas, mas eu tenho 24, e 1/2 receita rende uns 15.

Mas tu pode fazer em uma assadeira grande e cortar depois, também dá certo. E não precisa cortar redondo pode cortar quadrados para ter um melhor aproveitamento!

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Ingrid


Assistente de Mestre cuca

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RE: Pão de mel recheado
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paodemelm.jpg
Amigas do Forum Receitas e Delicias quero compartir com voces meu Pao de Mel
A receita e da Vanessa,deliciosa





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A vida e estar sempre comenzando


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pão de mel recheado
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uauuu !!!!!!

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Pão de mel recheado
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sun.gifGrazy ahi tem o que voce me pediu,espero goste,inda que so da pra olhar,non pra comerimagen015x.jpg


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Cozinheiro (a)

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RE: Pão de mel recheado
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Vanessa do céu! Só agora vi as fotos dos seus pães de mel! Liiiiiindooooossss!
Você guardou meu endereço né? Se não, posso mandar de novo! hohoho!!! rs

Karina... oq é o seu pão de mel! Aff dá vontade de morder a tela! Muuuito recheio! babei!

Tantra o seu também ficou maravilhoso!

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Ana Paula Motta


Assistente de Mestre cuca

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RE: Pão de mel recheado
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Brigada Ana Paula,que bom que voce que e uma "artista" tenha gostado
Ajo que foi a primeira vez que me atrevim a fazer esto so por ver que voces fam cada coisa
Aqui he aprendido moito y espero seguir

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A vida e estar sempre comenzando


Ajudante de cozinha

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RE: Pão de mel recheado
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Tantra,

que maravilha de pão de mel!!! Tenho certeza que todos gostaram e pedem mais!!!!!!

E que capricho! Tu conseguiu aí na Espanha as forminhas e o transfer?! Ficaram muito lindos!!!

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Ingrid


Assistente de Mestre cuca

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RE: Pão de mel recheado
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smileObrigada Ingrid,inda non sairum perfectos....pero fiquei muy contenta
As forminhas e o transfer las traje cuando fui a Brasil,mais ate hoje non sabia usar


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A vida e estar sempre comenzando


Administrador

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RE: Pão de mel recheado
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De novo, mas agora na versão Natal Usei transfer de Natal e confeitos de açúcar que comprei prontos

paomelrechnatal091.jpg


paomelrechnatal092.jpg



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Assistente de Mestre cuca

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RE: Pão de mel recheado
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Que maravilha Vanessa,imagino cuanto debe haber trabalhado pra fazer todo eso
Eu estou fazendo biscoitos de "Fecula de Batata" e ja estou...imagino voce trabalhando com chocolate,mais e tam gostoso fazer esas coisas
aplausor.gif


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A vida e estar sempre comenzando


Administrador

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RE: Pão de mel recheado
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Eu fiz 36... mas minha encomenda é 18.
Dos 18 que "sobraram", 4 quebraram ou ficaram feinhos, então vamos comer... e os demais eu vendo amanhã fácil fácil...


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Mestre cuca

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RE: Pão de mel recheado
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Oieee
estou atrasada com minhas fotos, faz alguns meses q fiz pão de mel com recheio de brigadeiro ficou otimo.



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A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*******curtindo um momento magico********* www.comprasjp.com


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pão de mel recheado
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miammm!!!!!!

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Pão de mel recheado
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Vanessildis,

Tu já tentou desenformar o "bolo", cortar no meio e rechear antes de usar o cortador redondo?



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RE: Pão de mel recheado
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Nunca tentei Cris....
Ultimamente tenho feito em assadeira grande para não ter que cortar ao meio...

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Pão de mel recheado
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Boa.. não tinha pensado nisso... amanhã é dia de testarrrrrrrrrrrrrrr....


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RE: Pão de mel recheado
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A receita rende bem... Massssssssssssssss e o cardamomo??

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RE: Pão de mel recheado
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Dessa vez vai ter que ir sem...
Já achei o gengibre, mas esse tal aí ainda não...

Ouuuuuu... amanhã eu faço só o tipo industrializado e deixo pra fazer esse recheado depois, quando eu der mais uma procuradinha nesta criança...

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RE: Pão de mel recheado
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Eu uso o cardamomo nos dois... e faz diferença o danado!
O industrializado é mais tranquilo para fazer... e rende tb, viu????


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Assistente de Mestre cuca

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RE: Pão de mel recheado
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Olha, tá difícil...

Tudo que eu me programei pra fazer nessa páscoa é coberto de chocolate, mas não consigo nem fazer os testes, que dirá vender!!!

Os pães de mel que eu fiz ontem (não esses, os tipo industrializados) estão moles, derretendo! Isso depois de uma linda noite de sono no ar condicionado... quando eu desliguei o ar, os bichos começaram a amolecer...

Como é que eu vou fazer algma coisa nesse Congo????

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RE: Pão de mel recheado
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hummmm´canta comigo:
É o caloooooorrrrr
Que derrete me chocolate e deixa assimmmmmmmmm
Que faz eu pensar que sou tonta e não sei fazeeeeeeeeerrrrrrrr

haha

Bão... tem que tomar muito cuidado ao derreter o chocolate. Ele precisa estar na temperatura certa para banhar. Quando eu comecei essa vida de biscoiteira, eu banhava e colocava por uns minutinhos na geladeira. (Esse recheado sempre coloco por causa das forminhas.) Acho que isso acelera o processo de secagem.


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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pão de mel recheado
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Cris: a "tia" da Harald disse que mesmo biscoitos ou pão de mel banhados em chocolate fracionado, que normalmente secam em temperatura ambiente, com esse calor maior do que do Sahara, tem que colocar na geladeira por alguns minutinhos. Depois manter em caixas de papelão (tipo de pizza) com muito papel toalha, no ambiente mais fresco da casa.



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Assistente de Mestre cuca

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RE: Pão de mel recheado
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Obrigada, meninas...
Vou tentar de novo amanhã à noite, pq hoje tô de mãe-babá do pirralho dodói...
A manhã de domingo no hospital nem mastercard paga...

Ah, e uns minutinhos seriam o que, uns 5min?

Bjs às duas!

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