2 xícaras (chá) de arroz cru 2 tabletes de caldo de carne ½ litro de vinho branco ou rose stock 1 copo pequeno de chanpignon (100 g) 300 ml de natas 1 litro de agua 100 g de queijo parmesão ralado 3 colheres (sopa) de manteiga
Derreta a manteiga no microondas por 1 minuto na potência alta, em recipiente grande e refractário. Acrescente o arroz, 1 tablete de caldo de carne e o vinho. Cozinhe em potência alta por 15 minutos. Depois, mexa o arroz, acrescente o champignon e cozinhe por mais 8 minutos, colocando a água dissolvida com o restante do caldo de carne a cada 2 minutos de cozimento. Retire o arroz cozido, coloque o queijo ralado e mexa bem. Por último, acrescente as natas. Sirva com rosbife e salada.
