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TOPIC: Pasta Americana - 2


Administrador

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Pasta Americana - 2
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O tópico Pasta Americana - 1 está com quase 80 páginas e por isso está fechado. Nele você encontra técnicas, dicas e inúmeras fotos.

No tópico Pasta americana - Dicas práticas você encontra um resumo elaborado pela Tite incluindo diversas técnicas.

IMPORTANTE!
- Não crie um tópico novo para perguntar algo relacionado à Pasta Americana. Leia os tópicos citados e se restar alguma dúvida poste-a aqui.
- Não poste perguntas evasivas. Explique detalhadamente o problema e formule sua pergunta lembrando que as usuárias não deverão adivinhar o que você quer dizer.
- As fotos com bolos feitos por você com cobertura de pasta americana devem ser postadas nesse tópico. Respeite as dimensões máximas e demais regras.
- Não poste uma foto ao lado da outra. Em caso de dúvidas, peça auxílio à moderação.



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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pasta Americana - 2
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valeu!!

achei super interessante o trabalho da tite de separar por tema.

muito obrigada!!!!

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Cozinheiro (a)

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RE: Pasta Americana - 2
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Parabéns à Tite pela trabalheira.
Pena que fiquei se máquina fotográfica e não posso colocar foto dos meus útimos dois bolos. Pedi pras clientes tirarem foto... vamos ver.
Ana Galindro - tava desaparecida né?? também gostei do bolo do André.
Karina- adorei o seu bolo pequena sereia. ficou lindo. Ai que pena eu não chegar a ter feito o bolo da pequena sereia também... agora tenho a modelagem seca á espera...

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Mestre cuca

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RE: Pasta Americana - 2
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Bolinho do fim de semana,a cliente queria tanta coisa em cima do bolo que quase não coube tudo,achei que ficou muita coisa,mas como eu não mando nada....rs

DSC00553.jpg



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Cozinheiro (a)

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RE: Pasta Americana - 2
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Oi Karina. Achei o seu bolo lindo. Super colorido. Para o tamanho dele também acho um pouco cheio mas é como você diz não somos nós quem manda...
Também tenho um bolo que fiz hoje pra mostrar. É um bolo simbólico: dia de Liberdade em Portugal e a saída de colonos de África após o 25 de Abril de 1974. Mas coloco as fotos amanhã (Graças a Deus já tenho máquina fotografica) hoje to com preguiça de por no programa e carimbar kkkk

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pasta Americana - 2
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gostei!!!

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Cozinheiro (a)

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Pasta Americana - 2
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Cá vai o meu bolinho.

Gostam do brilho das rosas??? fiz como nesse tópico: http://receitasedelicias.activeboard.com/forum.spark?aBID=29790&topicID=42282244&p=3

 

Como esse bolo era para amigos da casa, usei uma cobertura e recheio de creme de baunilha, a lateral amoleceu um pouco e a pasta escorreu. Na próxima só vou usar esse creme no recheio.



-- Edited by bolinhos caseirinhos on Tuesday 26th of April 2011 08:09:11 AM

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pasta Americana - 2
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como vc fez essas lindas africanas????

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Cozinheiro (a)

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RE: Pasta Americana - 2
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Oi Grazi, foi bem simples: imprimi imagem, recortei o molde e passei pincel com corante em cima do bolo.

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Mestre cuca

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RE: Pasta Americana - 2
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rsrs,só sei que no final nem sabia aonde ia colocar o numero1...

Gostei do bolo tb,mas nao entendi direito como passou a imagem,vc passou corante em cima da imagem e depois virou no bolo e retirou o papel?

Uma vez tb usei creme pra colar a pasta e escorreu,com glace real aconteceu a mesma coisa.

bjos



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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pasta Americana - 2
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mesma dúvida do que a karina....

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Cozinheiro (a)

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RE: Pasta Americana - 2
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Não. Depois de recortar o papel, coloquei o papel em cima do bolo. Passei os corantes por cima da imagem recortada, depois retirei o papel do bolo com cuidado para não manchar de tinta. Como neste video: http://youtu.be/Mg-AyinGioI

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Cozinheiro (a)

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RE: Pasta Americana - 2
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bolinhos caseirinhos Escreveu

Não. Depois de recortar o papel, coloquei o papel em cima do bolo. Passei os corantes por cima da imagem recortada, depois retirei o papel do bolo com cuidado para não manchar de tinta. Como neste video: http://youtu.be/Mg-AyinGioI


 Exemplos de Stencil para imprimir:

 

 



Anexos
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Assistente de Mestre cuca

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RE: Pasta Americana - 2
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Meninas, pensem no papel inteiro, sem a imagem no centro, entenderam?

O que a Cátia deve ter feito é tirado o miolo, deixando o contorno das africanas vazado, assim vc passa o corante no papel e onde tá vazado pega no bolo...

Certo, Cátia?



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Aprendiz

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RE: Pasta Americana - 2
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hummm, interessante

seria o antigo "molde vazado" ? (já pintei muito tecido rrsrsrs), e comprávamos moldes vazados para pintura, mas em papel cartão impermeabilizado... legal a dica, se dá certo com tecido com certeza dá certo em pasta tb.

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Só existe uma coisa melhor do que fazer novos amigos: conservar os velhos.


http://receitasdacyn.com.br/

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pasta Americana - 2
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Nas lojas de artesanato tem stencil em acetato.. eu comprei vários com motivos pequenos para decorar biscoitos. Acho que deve ter alguma foto minha do natal retrasado no tópico de biscoitos.



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Cozinheiro (a)

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RE: Pasta Americana - 2
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É isso aí Cris. Uma das formas é imprimir e recortar, mas pessoalmente, prefiro passar mesmo para o acetato e recortar porque o acetato não cola na pasta e é mais impermeavel do que a folha de papel comum ou mesmo a cartolina. Com um pouco de imaginação, vocês podem fazer listas de arabescos (como no video) e passar para o bolo.
Cynthia o método do tecido é o mesmo método para o bolo, só que as tintas são comestíveis eheheh além do mais podemos usar creme de manteiga ou glacé real para decorar.
Tite para além do stencil, encontramos lá também carimbos bem divertidos para usar nos bolos também, já comprei alguns. Como já fiz decoupage e pintura, já usei várias técnicas em tela e madeira, agora, aos poucos, vou experimentando essas técnicas também em bolos kkkk

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pasta Americana - 2
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Catia: eu queria uma patinha de gato mas só achei em carimbo..  tentei usar nos biscoitos mas não funcionou muito bem, nem com o corante puro e nem com glacê. Mas para pasta americana os carimbos funcionam bem.



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Cozinheiro (a)

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RE: Pasta Americana - 2
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As patinhas de gato ou de cão ficam lindas com stencil ou recorte de pasta. Com carimbo não sei. Mas mando molde de patinhas de gato e cão para fazer o seu stencil.

 

Bjos



Anexos
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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pasta Americana - 2
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Catia: obrigada pelos moldes. Agora só falta achar alguém habilidoso para recortar direitinho o acetato.. hehe...



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Cozinheiro (a)

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ahahah aí vai ser dificil mesmo... ponha alguém de castigo eheheh

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Cozinheiro (a)

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Um mini-bolo brincadeirinha...

 



-- Edited by bolinhos caseirinhos on Monday 2nd of May 2011 04:54:29 PM

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pasta Americana - 2
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Cátia: com um trabalho delicado desses, vc seria minha "vítima" perfeita, se não estivesse do outro lado do Atlântico.. hehe.. mas, cá entre nós... shh.gif.. já estou mirando em alguém que é beeeem jeitosa pra fazer esses recortes.. biggrin.gif



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Cozinheiro (a)

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eheheheh

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Cozinheiro (a)

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RE: Pasta Americana - 2
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Buá só eu tô postando foto de bolo?????

Bom enquanto não há bolos das profissionais, mostro o meu último:

Essa gaveta tem uma inovação: Como não tinha isopor nem tempo para endurecer a pasta, fiz uma bolacha gigante para fazer a parte da frente da gaveta.

Mas aprendi: devo fazer a bolacha só no final da feitura do bolo - por causa das medidas (essa ficou muito grande e tive medo de cortá-la pois poderia partir). Na próxima não vou fazer só a frente da gaveta vou fazer também as laterais - ficará tipo caixa, o que é o pretendido.

Mas adorei esta inovação e vou executá-la para mais enfeites.

A minha bolacha (como esqueci de tirar foto quando saiu do forno, tirei quando me lembrei já quando estava cobrindo com pasta):

Mesmo imperfeito, gostei do final

 



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RE: Pasta Americana - 2
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Uma boa improvisação...
Vc pode fazer a gaveta primeiro e depois bontar o bolo dentro. Acho que daria certo e é mais fácil cortar o bolo do que a bolacha...

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Iniciante

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oi meninas...

Cátia: seus bolos estão liindos....adorei o biscoitão...rs muito criativo

Segue os dois últimos bolos que fiz...da Betty Boop (achei super dificil fazer esta modelagem...estou doida pra fazer curso de modelagem....mas aqui em BH nunca tem...cry) e fiz um bolo rendado, este último foi pro niver de uma senhora que estava completando 98 anos...não é pra qualquer um não...como ela adora fazer bordados resolvi fazer este parecendo renda. bjinhos

bolo%20betty%20boop%201.jpg

bolo%20rendado.jpg



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Amei a Betty!

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É isso Vanessa. Na próxima faço primeiro o bolo e depois a caixa de biscoito. Esqueci de mencionar: nesse bolo usei como cobertura uma pasta de chocolate adaptada da receita dos chocolatinhos com ovomaltine (Lollo) (da colectânea-http://www.receitasedelicias.com.br/coletanea/a1v2/) - ficou linda - depois decorei com a pasta os detalhes do equipamento. A bolacha fiz com a receita dos petit fours(http://receitasedelicias.activeboard.com/t40841018/casadinho/?r=623977).

Liviane, obrigada pelo elogio. Lindos os seus bolos. amei a betty também. O bolo renda é todo pasta? nesse só me aventurava com o stencil kkkk

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Assistente de Chef de cozinha

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cátia, vc está fazendo bolos fora do comum! a blusa está linda!!!!


Liviane , o bolo rendado ficou maravilhoso!!!! a Betty tbm ficou legal.


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Assistente de Chef de cozinha

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Liviane: adoro esses bolos rendados.. mas deve dar um trabalhão, né mesmo?



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Mestre cuca

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RE: Pasta Americana - 2
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Cátia: se seus bolos continuarem assim não vejo porque não se considerar uma profissional em ascenção!!! Sua camisa está ótima!!!!

Liviane: seus bolos também estão lindos. a Betty ficou prá lá de charmosa e o bolo rendado ficou muito lindo. Sempre tive curiosidade de fazer um assim. Vc cola os recortes e depois faz a união da renda com glacê?

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Sem Stress!!!!!!

Malunew



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RE: Pasta Americana - 2
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Obrigada pelos elogios meninas...

Bom...foi a primeira vez que fiz o bolo rendado...eu pensei que fosse dar muito mais trabalho do que realmente deu....eu fiz todos os recortes em pasta americana, montei no bolo....depois que estava montado (na parte de cima pelo menos) foi que colei...e depois fiz a união com glacê real....o bacana é que eu tinha uma ideia na cabeça e no final das contas a renda ficou bem diferente da imaginada...porque vc vai improvisando...mas gostei muito do resultado..

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Assistente de Chef de cozinha

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resultado maravilhoso mesmo!!!

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Mestre cuca

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RE: Pasta Americana - 2
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Adorei todos!!SEmpre quis fazer um bolo rendado,mas ainda nao tive oportunidade!

A betty ficou linda!Sua modelagem está ótima!

Catia!!E o biscoito hein....huahauhauhau adorei,ainda bem que vc improvisou e deu certo!



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Oi meninas!

Sumi mas voltei!:)

mudei de casa e estava uma bagunça mas a agora minha vida vai entrando nos eixos e vou postando os ultimos bolos que fiz... falta um que n passei pro pc que dpois eu posto...

P1180765.JPG

E o outro agora meu preferidooooo com certeza meu orgulho...hehehe.

bolo+inteiro.jpg


 outro+lado.jpg

parte+de+baixo.jpg

mario+2.jpg



-- Edited by Tite on Friday 13th of May 2011 01:01:39 PM

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Mestre cuca

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Que coisa linda esse do Mário!!Ano passado fiz a festa do meu filho do Mário e foi super legal,esse bolo deve ter dado um trabalhão hein!!!!



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Assistente de Chef de cozinha

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tati, que bom reve-la e ainda por cima com bolos tao bonitos!!!

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Cozinheiro (a)

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RE: Pasta Americana - 2
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Nossa Malu e Grazi, o meu nariz emproou com tanto elogio kkk Obrigada viu
Oi Karina, sabe que gostei da ideia do biscoitão? Já tou pensando em modelar a massa do biscoito em várias formas e assar para decorar... Olha que foi um sucesso!!! também né com a receita postada pela Vanessa...
Tati - que bolos lindos! Deve ter muito orgulho do Super Mario sim - também adorei ele ... Que bom que reorganizou a sua vida! Que Deus Abençoe muito esta sua nova etapa.
Beijos

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Mestre cuca

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RE: Pasta Americana - 2
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Bolinho do fim de semana,esse bolinho deu trabalho rsrsrs,gastei ,mais de 10h no total só pra conseguir fazer essas flores

DSC00642.jpg

DSC00641.jpg



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