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TOPIC: Camarão com palmito


Assistente de Mestre cuca

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Camarão com palmito
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Ingredientes:
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga
2 kg de camarão
1/2 xícara de azeite de oliva
Alho picado bem miudinho
Cebola ralada
1 lata de creme de leite
1 lata de palmito cortada em rodela
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Molho Branco

Ingredientes para o molho branco:
1 cebola em rodelas
Margarina e manteiga, o suficiente
2 copos de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto


Preparo:
Faça um molho branco bem gostoso.

Retire-o do fogo e acrescente o queijo parmesão e a manteiga. Reserve.

Refogue o camarão no azeite de oliva, com o alho e a cebola.

Junte o camarão refogado ao molho branco e vá colocando, aos poucos, o palmito e o creme de leite, misturando tudo muito bem.

Arrume em uma fôrma refratária untada, polvilhe bastante queijo parmesão por cima e leve ao forno para gratinar.


Preparando o molho branco:
Doure ligeiramente a cebola com a margarina e a manteiga.

Coloque no liqüidificador o leite e a farinha de trigo.

Junte a cebola refogada.

Bata tudo muito bem.

Leve essa mistura ao fogo e cozinhe até formar um creme grosso.

Fonte: site Receitas Brasileiras

-- Edited by nikky on Sunday 8th of August 2010 07:51:46 PM

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Camarão com palmito
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miammm , deve ser 1 delícia!!

nikky , pq vc nao posta as fotos das receitas que vc anda fazendo ???

poderíamos ver o resultado .

1 abraço.


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Assistente de Mestre cuca

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Mensagens: 1661
Data:
RE: Camarão com palmito
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Vou tentar... rs Mas eu sou preguiçosa quando o assunto é foto, e lá em casa quando a receita fica pronta os famintos de plantão já saem devorando. rs

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Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 6370
Data:
RE: Camarão com palmito
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que pena!!!

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