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Post Info TOPIC: Bolo Coração (com fotos e PAP) Para o dia das mães


Aprendiz

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Bolo Coração (com fotos e PAP) Para o dia das mães
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Massa:
6 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açucar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
250 ml de água
50 ml de óleo
1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
Bata as claras em neve firme, junte as gemas e o açucar, bata bastante. Despeje nessa mistura a agua e o óleo ferventes, misture e desligue a batedeira. Misture a farinha com o chocolate e o fermento, e vá despejando na mistura de ovos aos poucos e mexendo delicadamente com o fouet.

Recheio mousse chocolate:

300 grs de chocolate nobre (ou meio amargo ou ao leite ou branco, usei o MIX Melken)
2 latas de creme de leite sem o soro
1 envelope de gelatina incolor sem sabor, hidratada e diluida em 1/4 de xícara de água
200 ml de creme de leite batido em chantilly firme

Misture a gelatina incolos já dissolvida, no creme de leite. Misture isso no chocolate derretido, e no final, incorpore o chantilly batido firme, mexendo delicadamente.

Calda:

leite, leite condensado e creme de leite e chocolate
um pouquinho de cada, esse bolo nao pode ser muito molhado.

Acabamento:

Chantilly batido firme
Morangos à gosto
Raspas de chocolate.

Montagem:

Asse sua massa em forma de coração grande, forrada com papel manteiga no fundo e laterais para que solte com perfeição.

Retire a massa da forma e escave a parte do miolo, assim:

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Molhe com a caldinha no fundo e laterais, mas não molhe muito, pois o bolo pode perder o formato. Coloque a mousse dentro do buraco, e lambuze em volta por fora, para grudar as raspas de chocolate, assim:

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Coloque mais raspas de chocolate por cima do mousse:

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Faça uma camada de morangos fatiados:

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Cubra com uma camada de chantilly e mais raspas de chocolate:

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Coloque morangos cortados ao meio ou inteiros, por cima dos morangos passei gel de brilho vermelho para ficarem com esse brilho lindo:

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Fiz uma placa de chocolate ao leite para tampar o bolo:

Pegue a forma aonde voce assou seu bolo, corte em papel manteiga o formato dela, e vá despejando seu chocolate devagar, comece fazendo o contorno do coração, depois vá despejando no meio até completar o coração. Com chocolate branco faça desenhos, arabescos, ou o que sua imaginação permitir.

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Este bolo foi para o noivado do meu filho. Me baseei na receita postada pela Izabel, na comunidade Culinaria Receitas do orkut, mas utilizei a minha p´ropria receita.
Espero que gostem.

Bolo cortado:

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Só existe uma coisa melhor do que fazer novos amigos: conservar os velhos.


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Assistente de Mestre cuca

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RE: Bolo Coração (com fotos e PAP) Para o dia das mães
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Nossa, Cynthia, que lindo que ficou!
E deve ser uma delícia!

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Bolo Coração (com fotos e PAP) Para o dia das mães
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se gostamos ????

está espetacular!!!!!!

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Mestre cuca

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RE: Bolo Coração (com fotos e PAP) Para o dia das mães
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Fantástico garota!!!!!!

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Sem Stress!!!!!!

Malunew



Mestre cuca

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RE: Bolo Coração (com fotos e PAP) Para o dia das mães
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NOssaaaaaaa amei,q bolo lindooo e com certeza mto gostoso!!!
Acho q vou fazer rsrsrs,fiquei com vontade hehheheeh!!!Eu queroooooooooooooaww.gif

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Bolo Coração (com fotos e PAP) Para o dia das mães
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So posso decir uma coisa está:ESPECTACULAR.
Obrigada por a receita,moito bem explicadinha,tambem por as fotos.
Beijos

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A vida e estar sempre comenzando


Mestre cuca

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RE: Bolo Coração (com fotos e PAP) Para o dia das mães
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Eu fiz para o dia das mães!!!Muiiiito bom e fica lindoooo,super diferente!!!Todo mundo adorou ,brigada pela receita Cinthia!!
bjos
DSC07049.jpg

DSC07048.jpg

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Cozinheiro (a)

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RE: Bolo Coração (com fotos e PAP) Para o dia das mães
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nossa meninas parabens os bolos estam lindos
Cinthia parabenns pela receita
bjus

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Bolo Coração (com fotos e PAP) Para o dia das mães
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Muiiiiiito lindo, adorei, parabéns

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Cozinheiro (a)

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RE: Bolo Coração (com fotos e PAP) Para o dia das mães
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Cynthia, você sempre com receitas fantásticas!
Caramba, de onde vem tanta receita!? rs
Se eu morasse com você não estava andando mais! rsrs
Muito lindo e com certeza delicioso!
Parabéns Karina, ficou ótimo o seu também!

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Ana Paula Motta


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Bolo Coração (com fotos e PAP) Para o dia das mães
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kartina , a sua cópia ficou identica!!!!

só que agora nao vejo a foto do bolo da Cynthia...

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Mestre cuca

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RE: Bolo Coração (com fotos e PAP) Para o dia das mães
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Karina! Ficou lindo!!!!!

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Malunew

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