Estava remexendo o meu baú de receitas e, encontrei essa receita de bolo que há muito tempo não fazia. É um bolo maravilhoso e o resultado surpreende a todos que dele saboreiam, faz o maior sucesso. Então resolvi postar aqui e espero que vcs gostem.
BOLO DE ARROZ
2 xícaras (chá) de arroz cru 3/4xícara(chá) de óleo 1 xícara (chá) de água 2 colheres (sopa) de leite em pó bem cheias 1 colher (sopa) de margarina 4 ovos inteiros 1 pitada de sal 1 1/2xícara (chá) de açúcar 1 vidro de leite de coco 1 xícara (chá) de coco ralado 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer:
Lave o arroz, escorra e coloque no liquidificador junto com o óleo, a água e o leite em pó, bata tudo muito bem até que vire um creme espesso.Adicione a margarina , os ovos e o açúcar e bata novamente.Reserve. Em uma bacia hidrate o coco ralado com o leite de coco, junte o queijo parmesão ralado e o líquido batido, o fermento e misture tudo muito bem.Despeje em forma untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré aquecido a 200 graus até que fique dourado.
OBS. Meu marido diz que esse bolo é um escândalo de tão saborosoooooo!!!
Tania: adoro bolo de arroz! faz tempo que não faço.. mas esse com coco em dose dupla deve ser muuuuuuuuito mais gostoso que o simplesinho que eu fazia. Mais uma receita pra minha lista .. hehe..
Outro detalhe importante: a receita é sem gluten, adequada para celíacos. Basta usar farinha de arroz, fubá ou qualquer outra farinha que não contenha gluten para polvilhar a forma.
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Tantra: o que surpreende nessa receita é o sabor que fica maravilhoso e não se nota que tem arroz na receita.O sabor do coco é que aparece mais. Pode sim substituir o leite de coco mas, ele deixa o bolo muito mais saboroso. Obrigado pelo carinho.Bjos.
Tite:se vc gosta de bolo de arroz esse, vai te surpreender pelo sabor é muito gostoso e o aroma que fica pela casa quando está assando é maravilhoso. Como vc disse: é sim uma receita adequada para celíacos e, também pode usar o coco ralado ou o queijo parmesão para polvilhar a forma que vai ficar muito bom. Bjos.
eu comentei, mas nem agradeci!... essa minha amiga, apareceu num convívio com um bolo delicioso, de massa branca, como este! Ela tinha passado umas férias no Brasil e disse-nos que lhe tinham pedido para não dar a receita...Só nos disse que levava arroz e coco, mas sem entrar em promenores Eu pesquisei muito e desisti, pq achei que não ia encontrar a receita...
Obrigada!...e Parabéns por postar esta delícia!...Logo possa, irei testar!...
Bjs
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